Las enfermedades
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DIFUSIÓN A TRAVÉS DE MEMBRANAS: ÓSMOSIS Y DIÁLISIS
“La teoría es asesinada tarde o temprano por la experiencia.” Albert Einstein
INTRODUCCIÓN
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OBJETIVOS
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a membrana celular o plasmática es indispensable para mantener la homeostasia de los seres vivos. Los compartimentos existentes en nuestro cuerpo con sus respectivas composiciones son regulados constantemente por la permeabilidad selectiva que caracteriza a las membranas biológicas, las cuales permiten a las células tomar nutrientes desde el espacio intersticial y eliminar desechos producto del metabolismo; conservando de esta manera concentraciones relativamente constantes tanto en el interior como en el exterior de las células.
Comprender los fenómenos de ósmosis y diálisis en el organismo humano. Determinar la importancia de las membranas biológicas para mantener la homeostasis. Analizar la distribución del agua en el cuerpo humano. Identificar las principales patologías relacionadas con los mecanismos de ósmosis y diálisis: edema y deshidratación.
MATERIALES
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Papel celofán transparente 2 ligas y esparadrapo 10 Limones o una botella de vinagre Sal 2 tabletas de fenazopiridina 200 mg 2 frascos para recolectar orina 1 botella de agua sin gas 3 huevos 2 Lancetas Tijeras
4 frascos de boca ancha Pinza de madera Lámpara de alcohol 2 tubos de ensayo Azul de metileno Microscopio 2 portaobjetos Envases vacíos de lactato de Ringer, solución salina al 0,9% y glucosa al 10%
SUMARIO
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Membranas biológicas Diálisis Ósmosis Mecanismos dializantes en el cuerpo humano Líquidos corporales Deshidratación Edema Teodoro Jerves – Ayudante de Cátedra de Biología 1
Manual de Prácticas de Biología
MARCO TEÓRICO
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MEMBRANAS BIOLÓGICAS El modelo de mosaico fluido propuesto por Singer y Nicolson en 1972 sigue siendo aceptado actualmente, mosaico porque las membranas contienen una bicapa lipídica en la que se encuentran inmersas las proteínas y fluido por la considerable libertad de movimiento en sentido lateral de sus componentes. Este modelo es común para todas las membranas biológicas que en esencia son parecidas, pero su función específica determina las pequeñas diferencias de su dinámica y compleja composición que consta de los tres tipos de moléculas orgánicas. Lípidos: Los fosfolípidos son los lípidos más importantes, son anfipáticos con una cabeza hidrólifa dirigida externamente y dos colas hidrófobas que se confrontan con las colas de otros lípidos internamente. Otro componente destacable es el colesterol que conserva la fluidez de la membrana a pesar de los cambios de temperatura. Proteínas: Las proteínas pueden ser integrales (intrínsecas) o periféricas (extrínsecas), además de su papel fundamental en el transporte de iones y otras moléculas hidrosolubles le permiten a la membrana, sobre todo a la plasmática, cumplir funciones enzimáticas, de transducción de señales y adhesión celular.
Figura 6‐1 Composición de la membrana celular
Glúcidos: Se unen de forma covalente a proteínas (glucoproteínas) o lípidos (glucolípidos). Son importantes al darle a la membrana una cubierta polianiónica conocida como glucocáliz, la misma que tiene funciones de microambiente, enzimáticas, de protección y reconocimiento celular. Las membranas pueden clasificarse en tres tipos: las impermeables que no dejan pasar ningún soluto, las permeables que dejan ...
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