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INDICE
TEMA PAGINA
DEFINICION……………………………………………………………………………………………………………02
FUNCION PPAL……………………………………………………………………………………………………….02
PROGRAMA ARQUITECTONICO………………………………………………………………………………02
UBICACIÓN…………………………………………………………………………………………………………….04TERRENO………………………………………………………………………………………………………………..04
PLANO ARQUITECTONICO CENTRAL DE ABASTOS VHSA TABASCO…………………………..05
CIRCULACIONES INTERIORES Y EXTERIORES…………………………………………………………….06
ZONIFICACION ACTUAL DE LAS AREAS…………………………………………………………………….09
ANALISIS DE VIALIDADES………………………………………………………………………………………..10
ANALISIS DEL CONTEXTO URBANO………………………………………………………………………….10
MATERIALES…………………………………………………………………………………………………………….11
FOTOGRAFIAS DELA CENTRAL DE ABASTO VHSA……………………………………………………..12
ANALISIS DE SITIOS ANALOGOS………………………………………………………………………………..15

CENTRAL DE ABASTOS
DEFINICION:
Conjunto de instalaciones adecuadas que permitan el acceso y distribución al mercado mayorista de los productores agropecuarios (hortalizas, frutas, flores, granos, carnes, lácteos, huevos, etc.) e industriales (artículos enlatados, envasados, etc.)en gran escala. Su concepto es parecido al mercado. La diferencia se encuentra en el tamaño y las circulaciones internas.
FUNCION PRINCIPAL:
La función de la central de abasto es la de proveer las instalaciones adecuadas para la organización de actividades de mercadeo del comercio mayorista.
PROGRAMA ARQUITECTONICO:

Zona exterior
 Plaza de acceso
 Estacionamiento.
Zona administrativa Secretaria
 Administración
 Sala de juntas.
Zona de locales comerciales.
 Area humeda
 Verduras y frutas
 Pescaderia y polleria
 Cremeria
 Carniceria
 Flores
 Visceras
 Area semihumeda.
 Abarrotes
 Herbolaria
 Huevo
 Mole y chiles
 Granos y semillas
Mole y chiles

 Granos y semillas
 Alimento de animales
 Tortilleria
 Dulces
 Molino de café
Productos naturistas
 Area seca
 Ropa y calzado
 Telas y blancos
 Mercería, juguetería, papelería, etc.
 Reparación de calzado
 Reparación de aparatos eléctricos, cerrajería, tlapalería, etc.
 Discos, cintas, video, perfumería, etc.
 Artesanias, boneteria, loza y cristaleria, periodicos y revistas
 Area de alimentos.
 Fondas
 Antojitos
 Barbacoa
 Jugos y licuados
Mariscos
 Paleteria

 Zona de servicios
 Sanitarios para hombres y mujeres
 Lavado
 Cuarto de maquinas
 Patio de maniobras
 Anden de carga y descarga
 Basura
 Bodega de refrigeración
 Bodega de productos que no requieren refrigeración.

 Zona de servicios
 Sanitarios para hombres y mujeres
 Lavado
 Cuarto de maquinas
 Patio de maniobras
 Anden de carga ydescarga
 Basura
 Bodega de refrigeración
 Bodega de productos que no requieren refigeracion.


UBICACIÓN:
Sitio. El estudio de la localización debe hacerse para lograr las relaciones o ligas adecuadas del mercado con las diferentes zonas, principalmente la comercial. Se situara en lugares o zonas que tengan una amplia red de canales comerciales y un mercado diverso de compradores.
 Sebuscara que su localización facilite el acceso desde las principales zonas de producción agropecuaria e industriales. Estas ligas pueden lograrse por medio de vías fluviales o de ferrocarril, o bien mediante arterias y circulaciones terrestres. De preferencia estas vías no deben cruzar por el centro de la ciudad.
 Su ubicación entre los centros de consumo e insumo de la ciudad le confiere ventajaspara la distribución y así disminuir los costos de transporte. Cerca de la central se construirán terminales de transporte público (foráneo, suburbano, colectivo, etc.), que tengan comunicación directa a los paraderos, situados fuera de la central.
 Cuando la central de abasto se sitúa en zonas en proceso de urbanización, regula la tenencia de la tierra. En este caso,...