Loncheras nutritivas

Loncheras Nutritivas

La buena alimentación de nuestros alumnos depende en gran medida de las loncheras que traen, en razón de la gran cantidad de actividades que realizan en el colegio, generando un gran desgaste de energía que necesita ser repuesta con el adecuado balance de lo que consume.

Con la finalidad de ofrecer información y consejos útiles a los padres de familia, respecto de laalimentación de sus hijos, la enfermera, Lic. Sandra Montalvo, ha preparado esta edición, haciendo acopio, revisión y edición de información tomada de diversas fuentes.

Ahora que los alumnos ya retornaron al Colegio, es importante detenernos un momento y analizar qué tan saludable es la lonchera que nuestros niños consumen a diario, si es suficiente, o si le brinda el aporte energético necesariopara continuar con sus actividades mientras permanecen en el colegio.

Debemos recordar que el proceso de crecimiento se da con mayor intensidad en la edad escolar, por lo que las loncheras deben ser BALANCEADAS, con contenido proteico de alto valor biológico como huevos, lácteos, carnes, y frutos secos como maní, nueces, entre otros.
La lonchera escolar debe incluir alimentos que contengan unabuena fuente de carbohidratos con fibra como los cereales, ya que brindan un aporte contínuo y sostenido de glucosa, debido a que el cerebro es el órgano que más glucosa consume (aproximadamente 25% de nuestra dieta) y que dependediendo el tipo de actividad que realice, el requerimiento será mayor.
La grasas cumplen un papel importante, siendo una fuente extra de calorías, ayudan a tenersaciedad y son muy necesarias en el proceso de desarrollo cerebral, participando en la construcción de las membranas celulares. Es recomendable no excederse en su consumo y, sobre todo, que éstas sean de origen vegetal o grasas insaturadas por los omegas (pescado, maní, aceitunas).
Asimismo, es importante mantener un adecuado nivel de hidratación, ya que mejora la concentración y el tiempo de reaccióndurante los ejercicios. Por eso es de vital importancia incluir suficiente agua para el consumo del niño. La cantidad de la misma estará relacionada con las actividades que realice durante la permanencia del alumno en el colegio. El aporte inadecuado de agua puede provocar fatiga, irritabilidad hasta bajo rendimiento físico e intelectual. No deben inlcuir gaseosas, jugos en cajas, bebidasenergizantes, ni bebidas con reposición electrolítica. Es más saludable incluir una limonada, jugos naturales, infusiones y agua pura.

LONCHERA ESCOLAR
Importancia
Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas preescolar y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo.

Objetivos de lalonchera escolar:
- Aporte de energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte. Esa pérdida de enegía debe ser recuperada con la lonchera escolar.

- Mantener al niño alerta. Que preste mayor atención en la clase y no se duerma.

Composición de la lonchera escolar:
Las loncheras escolares contienenentre 250 a 300 calorías, pero no reemplazan al desayuno ni al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo con la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.

Cantidad de alimentos = Edad del niño
Calidad de los alimentos = Tiempo de permanencia en la escuela.
Una lonchera nutritiva está compuesta generalmente por: 1 sandwich, 1 fruta y un refresco.
Unalonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluye todos los grupos básicos de alimentos.

Se debe escoger un alimento de cada grupo.
Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas actividades como pan, galletas, queque casero, mazamorras, etc.
Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas, encargadas de formar el...