Macroelementos

TALLER DE MINERALES

1. ¿Qué son los macronutrientes?
Los minerales son sustancias inorgánicas, que no son sintetizados en nuestro cuerpo esto quiere decir que este tipo de sustancias son esenciales y son obtenidas por medio de los alimentos. A diferencia de los carbohidratos, proteínas y grasas, los minerales no producen energía. Los minerales son de fácil absorción y excreción por medio dela orina y una cantidad mínima atraves de las heces, esto se debe a su hidrosolubilidad, alrededor de 10 a 30 g son excretados por día.
Los minerales son divididos en:
* Macronutrientes
* Micronutrientes
Los macronutrientes son requeridos en grandes cantidades por día (100 mg o más), y son:
* Cloro
* Sodio
* Potasio
* Calcio
* Fosforo
* Magnesio
Estosrepresentan el 80% de las sustancias inorgánicas de nuestro cuerpo.

2. Mencione 10 funciones biológicas importantes de los minerales.
* Los minerales son necesarios para el mantenimiento de las condiciones físico-químicas, tales como la secreción de HCL en el estomago, la coagulación, matriz ósea, potencial de membrana y la presión arterial los cuales son procesos esenciales para la vida.
* Losminerales son los componentes estructurales de tejidos como el hígado, musculo etc. Por ejemplo los fosfolípidos son los componentes de la estructura de la membrana.
* Los minerales participan en el transporte de gases.
* Los minerales son requeridos para varias reacciones enzimáticas.
* Median la acción hormonal.
* Están relacionados en la apoptosis.
* Algunos minerales actúancomo antioxidantes
* Los minerales actúan como un agente preventivo de cáncer.
* El calcio, el fosforo y el magnesio son componentes de los cálculos renales, cálculos hepáticos y pancreáticos.
* Los minerales participan en el balance acido-base. Varios minerales son los componentes de buffers sanguíneos.

3. Mencione 3 funciones en el organismo  de: el sodio, potasio, cloro, calcio,fosforo, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo, flúor y selenio.
* Sodio
Funciones:
1. Es el catión de mayor concentración en el líquido extracelular.
2. Es requerido para la absorción de glucosa y aminoácidos en el intestino y el riñón.
3. Es necesario para la formación de sales biliares.
* Potasio
Funciones:
1. El es catión de mayor concentración en el líquido intracelular.
2. Esnecesario para el mantenimiento del volumen plasmático.
3. Es necesario para almacenar glucógeno en el hígado y musculo

* Cloro
Funciones:
1. Es el anión de mayor concentración a nivel extracelular.
2. Es necesario para la secreción de HCL por células parietales.
3. Está relacionado en el mantenimiento del balance electrolítico de eritrocitos y otras células.
* Calcio

Funciones:1. Esencial para la formación de dientes y huesos.
2. Esencial para la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular.
3. Es necesario para la secreción de hormonas y neurotransmisores.

* Fosforo
Funciones:
1. Es necesario para la formación de ácidos nucleicos.
2. Es necesario para la síntesis de fosfolípidos
3. Es necesario para la formación de coenzimas de vitaminashidrosolubles como la piridoxina y la tiamina.

* Magnesio

Funciones:

1. El magnesio es un catión de alta concentración en el líquido intracelular al igual que el potasio.
2. Es esencial en la transferencia de grupos fosfato en reacciones catalizadas por quinasas y RNA.
3. Es necesario en la secreción y la unión a los receptores de la insulina.

* Hierro
Funciones:
1. El hierro dela mioglobina e hemoglobina hace parte del transporte de oxigeno.
2. El hierro del citocromo participa en reacciones de transferencia de electrones.
3. Es el constituyente de la lactoferrina presente en la leche materna y en otras secreciones.

* Zinc

Funciones:

1. Hace parte de la estabilización de la insulina.
2. Es necesario para el crecimiento, desarrollo y regeneración de...