Maestría
Páginas: 2 (307 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2012
Importancia de la Palma de Aceite en el Chiapas
Uno de los componentes relevantes del programa de Reconversión Productiva es la palma de aceite, en virtud de la magnitud de lasuperficie en desarrollo y del impacto económico que representa para los productores y para el desarrollo industrial del Estado de Chiapas.
La palma de aceite es considerada lareina de las oleaginosas en virtud de que se pueden obtener hasta 6,000 litros de aceite por hectárea, con promedios de 4,400 litros por hectárea, en bajo nivel de tecnificación.Esto contrasta con la soya, donde el rendimiento de aceite extraído por hectárea es del orden de 400 litros
El potencial para establecimiento de plantaciones de palma en Chiapas esde unas 400 mil hectáreas. El programa impulsado por el Gobernador Sabines considera 100 mil hectáreas, que es viable ampliar a 108,000 ha, en virtud de que en 2011 completamos68,000 ha plantadas, pero con la actual infraestructura de viveros y la gran participación que han tenido los productores, pueden plantarse 40,000 ha en el 2012.
Con base en elparámetro de 100,000 hectáreas y un rendimiento conservador de 22 toneladas por hectárea, podemos esperar 2’200,000 toneladas de fruta, que al ser procesadas, se convierten en 440,000toneladas de aceite crudo. Esto representa en valor de la fruta, 4,000 millones de pesos de derrama directa en el campo y 5,700 millones de pesos por concepto de valor del aceite(precios corrientes al día de hoy). Evidentemente el valor agregado se incrementa en la medida que el aceite sea refinado en el Estado y se fabriquen localmente varios de los productosderivados de este proceso, como aceite de cocina, margarinas, manteca vegetal, jabones, etc. o se produzca Biodiesel, tal como sucede en los países productores de palma africana.
Uno de los componentes relevantes del programa de Reconversión Productiva es la palma de aceite, en virtud de la magnitud de lasuperficie en desarrollo y del impacto económico que representa para los productores y para el desarrollo industrial del Estado de Chiapas.
La palma de aceite es considerada lareina de las oleaginosas en virtud de que se pueden obtener hasta 6,000 litros de aceite por hectárea, con promedios de 4,400 litros por hectárea, en bajo nivel de tecnificación.Esto contrasta con la soya, donde el rendimiento de aceite extraído por hectárea es del orden de 400 litros
El potencial para establecimiento de plantaciones de palma en Chiapas esde unas 400 mil hectáreas. El programa impulsado por el Gobernador Sabines considera 100 mil hectáreas, que es viable ampliar a 108,000 ha, en virtud de que en 2011 completamos68,000 ha plantadas, pero con la actual infraestructura de viveros y la gran participación que han tenido los productores, pueden plantarse 40,000 ha en el 2012.
Con base en elparámetro de 100,000 hectáreas y un rendimiento conservador de 22 toneladas por hectárea, podemos esperar 2’200,000 toneladas de fruta, que al ser procesadas, se convierten en 440,000toneladas de aceite crudo. Esto representa en valor de la fruta, 4,000 millones de pesos de derrama directa en el campo y 5,700 millones de pesos por concepto de valor del aceite(precios corrientes al día de hoy). Evidentemente el valor agregado se incrementa en la medida que el aceite sea refinado en el Estado y se fabriquen localmente varios de los productosderivados de este proceso, como aceite de cocina, margarinas, manteca vegetal, jabones, etc. o se produzca Biodiesel, tal como sucede en los países productores de palma africana.
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