Manejo Del Trigo En Chile
Páginas: 6 (1319 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2011
Introducción
El trigo es el cultivo más importante para Chile, en términos de volumen, superficie y valor económico de la producción, presentando una particular gravitación en las regiones VII, VIII, IX y X, donde se concentra más del 80% de su producción y superficie de siembra. El consumo de trigo en el país es de 150 kilos/habitante/año.
El grano de trigo contiene principalmentealmidón, proteínas, agua, y en menor proporción grasas, minerales, celulosa y vitaminas. Aun cuando el almidón es el componente que se encuentra en mayor proporción en el grano, representando el 70% del peso seco de éste, la calidad industrial y sus propiedades funcionales dependen preferentemente por proteínas almacenadas insolubles denominadas colectivamente gluten, las cuales inciden fuertementeen la variación que pueden detectarse entre diferentes cultivares con respecto a su calidad molinera y panadera. Estas proteínas interactúan en presencia de agua para formar la parte insoluble de la harina y que, de acuerdo a sus características de calidad, permiten obtener masas de mayor o menor fuerza y elasticidad, características altamente deseables en el proceso de elaboración de pan.OBJETIVOS
Objetivo general
• Conocer el manejo cultivo del trigo en chile.
Objetivos
• Conocer el manejo de preparación de suelos para establecimiento del trigo.
• Conocer el manejo fechas de siembra, dosis de semilla, manejo de malezas, fertilización y riego del trigo en chile.
Manejo del trigo
Trigo
Nombre Vulgar: Trigo
Nombre Científico: Triticum vulgare L.Hectáreas de trigo temporada 2010/2011 en chile 271.415 (fuente Odepa).
Producción promedio nacional temporada 2010/2011 de 58,1 qq/ha
Fechas de siembra según tipo de variedad y zona agroecológica
La fecha de siembra es un factor muy importante en la producción de las variedades y su aplicación adecuada generalmente no implica aumentos en los costos de producción.
En chile el trigo se cultivabajo diferentes condiciones ambientales, lo que determina el tipo de variedad y la fecha en la cual la variedad debe ser sembrada. Es por esto que es muy importante conocer los tipos de variedades que se cultivan en nuestro país y las características de cada una de ellas.
Según su habito de desarrollo y requerimientos de temperatura las variedades de trigo se clasifican en variedadesinvernales, de habito alternativo, y primaverales.
Variedades invernales
Estas variedades requieren de vernalización para poder pasar de etapa vegetativa a la etapa reproductiva, es decir, necesitan estar bajo condiciones de frío para poder espigar y producir grano. Generalmente presentan un crecimiento inicial rastrero, y un largo periodo vegetativo, por lo general estas variedades deben sersembradas entre los meses de mayo y junio dependiendo de la zona geográfica.
Variedades de hábito alternativo
Son variedades que tienen menos requerimiento de frío para poder espigar en comparación con las variedades de invierno, pero requieren más de frío respecto a una variedad de primavera. Presentan un hábito de crecimiento inicial semirecto y un periodo vegetativo intermedio entre lasvariedades de hábito invernal y de primavera. Se siembran desde mayo hasta julio, e incluso agosto.
Variedades primaverales
Son variedades que no tienen requerimientos de frío para poder pasar de su fase vegetativa a la fase reproductiva. Presentan un hábito de crecimiento inicial recto y un corto periodo vegetativo. Se siembran entre junio y septiembre dependiendo de la zona geográfica.Preparación del suelo para establecimiento de trigo
|Establecimiento tradicional |Nº de labores |
|arado de discos |1 |
|rastraje |2...
El trigo es el cultivo más importante para Chile, en términos de volumen, superficie y valor económico de la producción, presentando una particular gravitación en las regiones VII, VIII, IX y X, donde se concentra más del 80% de su producción y superficie de siembra. El consumo de trigo en el país es de 150 kilos/habitante/año.
El grano de trigo contiene principalmentealmidón, proteínas, agua, y en menor proporción grasas, minerales, celulosa y vitaminas. Aun cuando el almidón es el componente que se encuentra en mayor proporción en el grano, representando el 70% del peso seco de éste, la calidad industrial y sus propiedades funcionales dependen preferentemente por proteínas almacenadas insolubles denominadas colectivamente gluten, las cuales inciden fuertementeen la variación que pueden detectarse entre diferentes cultivares con respecto a su calidad molinera y panadera. Estas proteínas interactúan en presencia de agua para formar la parte insoluble de la harina y que, de acuerdo a sus características de calidad, permiten obtener masas de mayor o menor fuerza y elasticidad, características altamente deseables en el proceso de elaboración de pan.OBJETIVOS
Objetivo general
• Conocer el manejo cultivo del trigo en chile.
Objetivos
• Conocer el manejo de preparación de suelos para establecimiento del trigo.
• Conocer el manejo fechas de siembra, dosis de semilla, manejo de malezas, fertilización y riego del trigo en chile.
Manejo del trigo
Trigo
Nombre Vulgar: Trigo
Nombre Científico: Triticum vulgare L.Hectáreas de trigo temporada 2010/2011 en chile 271.415 (fuente Odepa).
Producción promedio nacional temporada 2010/2011 de 58,1 qq/ha
Fechas de siembra según tipo de variedad y zona agroecológica
La fecha de siembra es un factor muy importante en la producción de las variedades y su aplicación adecuada generalmente no implica aumentos en los costos de producción.
En chile el trigo se cultivabajo diferentes condiciones ambientales, lo que determina el tipo de variedad y la fecha en la cual la variedad debe ser sembrada. Es por esto que es muy importante conocer los tipos de variedades que se cultivan en nuestro país y las características de cada una de ellas.
Según su habito de desarrollo y requerimientos de temperatura las variedades de trigo se clasifican en variedadesinvernales, de habito alternativo, y primaverales.
Variedades invernales
Estas variedades requieren de vernalización para poder pasar de etapa vegetativa a la etapa reproductiva, es decir, necesitan estar bajo condiciones de frío para poder espigar y producir grano. Generalmente presentan un crecimiento inicial rastrero, y un largo periodo vegetativo, por lo general estas variedades deben sersembradas entre los meses de mayo y junio dependiendo de la zona geográfica.
Variedades de hábito alternativo
Son variedades que tienen menos requerimiento de frío para poder espigar en comparación con las variedades de invierno, pero requieren más de frío respecto a una variedad de primavera. Presentan un hábito de crecimiento inicial semirecto y un periodo vegetativo intermedio entre lasvariedades de hábito invernal y de primavera. Se siembran desde mayo hasta julio, e incluso agosto.
Variedades primaverales
Son variedades que no tienen requerimientos de frío para poder pasar de su fase vegetativa a la fase reproductiva. Presentan un hábito de crecimiento inicial recto y un corto periodo vegetativo. Se siembran entre junio y septiembre dependiendo de la zona geográfica.Preparación del suelo para establecimiento de trigo
|Establecimiento tradicional |Nº de labores |
|arado de discos |1 |
|rastraje |2...
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