Mantenimiento en restauracion

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«Alumno»
IZABELA LUKASZEWICZ

Trabajo Obligatorio
MARZO 2012










ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA
FUNDACION SAN VALERO
ZARAGOZA

Propuesta de trabajo


Organizar el mantenimiento preventivo a 1 año vista de las instalaciones de un Hotel que tiene:

- 100 habitaciones
- 1 restaurante buffet
- 3 salas de reuniones
-Parking con 25 plazas
- Piscina
- Lavandería propia

Organizar el plan de trabajo teniendo en cuenta que la plantilla del departamento la forman 5 personas.





Objetivos del trabajo


• Aprender a diseñar el plan de mantenimiento preventivo de un hotel
• Aprender a organizar el trabajo diario de la plantilla del departamento
• Demostrar los conocimientosprácticos que has adquirido en el estudio de la materia.


Bibliografía


• Manual de asignatura. SEAS.
• Normativa Autonómica sobre Establecimientos Hoteleros
• Reglamento de Seguridad en las Máquinas, Ed. CEYSA, 2001












Criterios de evaluación


La evaluación, es una componente fundamental de la formación. Este trabajo obligatorio formará parte de túcalificación final. En esta tabla, se resumen los aspectos a valorar y el porcentaje que representa cada unos de los mismos.

| |% |% |
| |Total |Ob. ||Contenidos generales |20 | |
|Estructuración, Exposición, Orden, limpieza y presentación |20 | |
|Claridad en los conceptos | ||
|Temas de especialidad |80 | |
|Cuidadoso análisis racional y objetivo de los datos |10 | |
|Planteamiento organizacional de las funciones asignadas a cada empleado |20| |
|Diseño del plan de mantenimiento preventivo |50 | |
| | | |
|TOTAL|100 | |



Fecha límite de recepción de trabajos


Antes de la fecha fin correspondiente a tu matricula.

Ficha de Corrección del Trabajo


(Espacio reservado para anotaciones del profesor)



|Profesor: |
|Alumno (Código / Nombre):|
|Fecha de Entrega: |Fecha de Calificación: |

Observaciones sobre el trabajo:


























Fecha y Firma:


Formato de presentación


1. Se presentará enformato informático toda la información del trabajo, desarrollando el propio trabajo sobre este mismo documento.

2. Se establece una extensión mínima de 15 páginas, sin incluir listados de programa y simbólicos.

3. Las normas de presentación serán las siguientes:

• Procesador: Microsoft WORD.
• Tamaño de letra: 12 ptos.
• Tipo de letra: serán aconsejables letras como...