Manual de calidad

NORMA ISO
INTERNACIONAL 9001

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2008-11-14
MANUAL DE CALIDAD

PIZZA PIZZA

SISTEMA DE LA GESTION DE LA CALIDAD
REQUISITOS

E: QUALITY MANAGEMENT SISTEMS REQUIREMENTS
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CORRESPONDENCIA: Este manual de calidad identifica losrequerimientos exigidos por la norma ISO 9001- 2008

INDICE
1. GESTION DEL MANUAL
1.1 OBJETIVO
1.2 ALCANCE DEL MANUAL.
1.3 EXCLUSIONES
1.4 RESPONSABLE DEL MANUAL
1.5 GESTION DEL MANUAL
1.6 DEFINICIONES
2. REFERENCIAS NORMATIVAS.
3. TERMINOS Y DEFINICIONES.
4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
5.1. REQUISITOS GENERALES.
5.2.REQUISITOS DE LA DOCUMENTACION.
5.3.1. generalidades
5.3.2. manual de calidad
5.3.3. control de documentos
5.3.4. control de los registros
5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION
6.3. COMPROMISO DE LA DIRECCION.
6.4. ENFOQUE AL CLIENTE.
6.5. POLITICA DE CALIDAD.
6.6. PLANIFICACION.
6.7.5. objetivos de la calidad6.7.6. planificación del sistema de gestión de la calidad
6.7. RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN.
6.8.7. responsabilidad y autoridad.
6.8.8. representante de la dirección.
6.8.9. comunicación interna.
6.8. REVISION POR LA DIRECCION.
6.9.10. generalidades.
6.9.11. información para la revisión.
6.9.12. resultados de larevisión.
6. GESTION DE LOS RECURSOS.
7.9. PROVISION DE RECURSOS.
7.10. RECURSOS HUMANOS.
7.11.13. generalidades.
7.11.14. competencia, formación y toma de conciencia.
7.11. INFRAESTRUCTURA
7.12. AMBIENTE DE TRABAJO.
7. DISEÑO Y DESARROLLO.
8.13. PLANIFICACION DE LA REALIZACION DEL PRODUCTO.
8.14. PROCESOS RELACIONADOS CON ELCLIENTE.
8.15.15. determinación de los requisitos relacionados con el producto.
8.15.16. Revisión delos requisitos relacionados con el producto.
8.15.17. Comunicación con el cliente.
8.15. DISEÑO Y DESARROLLO.
8.16.18. Planificación del diseño y desarrollo
8.16.19. Elementos de entrada para el diseño y desarrollo.
8.16.20. Resultadosdel diseño y desarrollo.
8.16.21. Revisión del diseño y desarrollo.
8.16.22. Verificación del diseño y desarrollo.
8.16.23. Validación del diseño y desarrollo.
8.16. COMPRAS.
8.17.24. Proceso de Compras.
8.17.25. Información de las compras.
8.17.26. Verificación de los productos Comprados.
8.17. PRODUCCION Y PRESTACION DELSERVICIO
8.18.27. Control de la producción y prestación del servicio.
8.18.28. Validación de los procesos de producción y de la prestación del servicio.
8.18.29. Identificación y trazabilidad.
8.18.30. Propiedad del cliente.
8.18.31. Preservación del producto
8.18. CONTROL DE LOS EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y MEDICION.
8. MEDICION, ANALISIS YMEJORA
9.19. GENERALIDADES.
9.20. SEGUIMIENTO Y MEDICION.
9.21.32. Satisfacción del cliente.
9.21.33. Auditoria Interna.
9.21.34. Seguimiento y medición de los procesos.
9.21.35. Seguimiento y Medición del producto.
9.21. CONTROL DEL PRODUCTO NO CONFORME
9.22. ANALISIS DE DATOS.
9.23. MEJORA.
9.24.36. Mejoracontinua
9.24.37. Acción correctiva
9.24.38. Acción preventiva.

1. GESTION DEL MANUAL

1.1 OBJETIVO

El objetivo de la edición de este Manual de Calidad es tener constancia escrita de la filosofía de trabajo de Pizza Pizza, para mayor planificación y organización de la empresa, y tener un método de referencia donde poder evaluar todas las actividades que se...