Manual de compras

ÍNDICE.

1. Introducción

1. Antecedentes o referencia.

2. Objetivos.

3. Áreas afectadas de compras.

4. Definición de términos.

1. Formato de requisición.

2. Formato de Orden de Compra.

5. Desarrollo o trámite.

1. Desarrollo del Formato de Requisición.

2. Desarrollo del Formato de Compra.

6. Resumen.7. Responsabilidad de las áreas involucradas.



2. Organización.




1. Organigrama.

2. Descripción de Puestos.



3. Políticas.




4. Procedimientos.

1. Cotización.

2. Requisición.

3. Orden de Compra.

4. Selección de Proveedores.

5. Evaluación de Proveedores.

6. Diagrama de Flujo.5. Circulares y/o boletines.

1. Formato de Requisición

2. Orden de Compra






Introducción



La necesidad de un manual de compras para la empresa es importante, ya que sienta las bases para el control del departamento y de la empresa, tenerlos es de ayuda para que el departamento de compras este controlado, y realizar mejor las labores diarias, además de evitarproblemas que pueden surgir en un futuro.

Para la elaboración del presente manual, fue necesario realizar un estudio de la organización, de su funcionamiento interno y de las requisiciones más comunes para la empresa.


Antecedentes



En el año de 2008, inicia la historia de "COKOLLATE" al fundarse una pequeña empresa de chocolates artesanales, situada en Aguascalientes, produciendoinicialmente manzanas con chocolate e introduciendo al mercado productos innovadores de alta calidad, empleando la elaboración a mano de todo el proceso.

Para 2009, la empresa implemento nuevos conceptos tales como canastas con diversos productos elaborados. En 2010, se instaló la línea de pastelería, actualmente “COKOLLATE” cuenta con suficiente capacidad para nuevos productos de la más altacalidad.

Gracias a la calidad, preferencia y cariño de nuestros distinguidos consumidores, clientes, amigos y el esfuerzo de todos los que hacen posible el éxito de esta empresa, cumpliendo con 4 años a su servicio.


Misión

Dedicada a la fabricación de dulces artesanales para satisfacer las necesidades de los consumidores, que buscan un producto innovador y que además dan placer al gusto y unadelicia al paladar.

Visión

Buscamos consolidarnos hacia el futuro como una excelente empresa líder en calidad e innovación de chocolates artesanales a nivel nacional e internacional ofreciendo un llamativo producto para cualquier persona.

Objetivo

El presente manual tiene como objetivo ayudar a la empresa a tener el control dentro del departamento y contar con una base para asignarfunciones a cada uno de los integrantes del departamento así como:


✓ Analizar el mercado potencial que existe para una nueva empresa.


✓ Productora y comercializadora de chocolates en el interior del país y proyectarla a nuevos mercados en el exterior.


✓ Definir el tipo de productos a producir.

✓ Definir las características que busca el cliente en el producto.✓ Definir canales de distribución.

✓ Definir el tamaño del mercado y la participación que se espera obtener en este.



Áreas afectadas de compras

Si lo que se compra no es lo que el área necesita no se puede trabajar. Compras no “compra” por si misma sino por necesidad de un área de la organización.

Las áreas que dependen de Departamento de Compras son:
Almacén (resguardo),Producción (Suministrar), Contabilidad (Registro de entradas y salida).



Definición de Términos

Formato de Requisición:


Toda solicitud de adquisición de bienes y servicios deberá realizarse mediante un formato de requisición de compras.
El departamento solicitante será responsable de llenar la requisición de compra, incluyendo todas las características o especificaciones...