Marketing

Lima – Perú

2011

DEDICATORIA

Este trabajo se logro hacer por el esfuerzo mostrado por todos los integrantes del grupo, no fue un proyecto fácil, lo logramos gracias a nuestro profesor, ya que con su enseñanza obtuvimos las herramientas para el desarrollo del proyecto y a nuestras familias que son el pilar de nuestros estudios.

I- RESUMEN EJECUTIVO

El plan de marketingque se presenta a continuación ha sido elaborado por cinco alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola (CPEL) para el lanzamiento del nuevo servicio Cava Cheese & Wine Bar.

La principal oportunidad que se detecto en el mercado es que en la actualidad no hay muchos tipos de este negocio en su especialización, si hay competencia indirecta, como por ejemplo bares, barras, pubs, feriasgastronómicas, ferias de vinos, etc. Pero no hay ningún bar especializado en este rubro.

El nuevo servicio consiste en ofrecer variedad de tablas de quesos, piqueos, mouse, y diferentes tipos de vinos importados, con la finalidad del que el consumidor pueda elegir la combinación de su preferencia.

Los principales objetivos de marketing y financieros que se pretende alcanzar con el proyecto son:Conseguir el 20% de participación en el mercado de Bares de este giro de negocio, conseguir el posicionamiento de nuestro local y marca en la mente del nuestros posibles consumidores durante los 6 primeros meses, generar imagen de marca del local, crear fidelización de nuestros clientes. De los objetivos financieros pretendemos lo siguiente:

Incrementar los ingresos de la empresa, hacer máseficaces los procesos de gestión de la empresa, tener una rentabilidad sobre la inversión y omitir costos de almacenamiento y generar un ahorro a la empresa.

Para lograr los objetivos anteriormente señalados se plantea dirigir el servicio a hombres y mujeres de 35 a 55 años de edad, de Nivel Socioeconómico A y B, que residan en los Distritos de: Surco, La Molina, San Isidro, Miraflores y San Borja.Este segmento gusta acudir a lugares con un ambiente cálido agradable, acompañado de un servicio personalizado, de calidad, que sea adecuado a su estilo de vida.

Y posicionarnos como especialistas en las combinaciones de quesos y vinos en el cual los consumidores pueden degustar de las diversas variedades de

productos con las que contamos en nuestro local. El slogan con el que contaremosserá: “EL MARIDAJE PERFECTO”.

El plan de acción consistirá básicamente en estrategia de producto, estrategia de precios, estrategia de distribución, estrategia de promoción y tratamiento de desechos.

INDICE DEL CONTENIDO

I- RESUMEN EJECUTIVO

II- INDICE

III- TABLA DE CONTENIDO

1- PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

1. EMPRESA CAVA CHEESE & WINE2. MISION EMPRESARIAL

3. VALORES

4. VISION

5. ANALISIS ESTRATEGICO

A- FUERZAS EXTERNAS MICRO

B- FUERZAS EXTERNAS MACRO

6. MATRIZ FODA

2- ESTRATEGIA DE MARKETING

A- ESTRATEGIA PROPUESTA

B- ESTRATEGIA DEPRODUCTO

C- ESTRATEGIA DE PRECIOS

D- ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION

E- ESTRATEGIA DE PROMOCION

F- ESTRATEGIA DE SERVICIOS

G- ESTRATEGIAS DE MEDIO AMBIENTE

2.1 ESTRATEGIAS BASICAS DE MARKETING

A. POSICIONAMIENTO

B. SEGMENTACION DE MERCADOC. POSTURAS COMPETITIVAS

D. DESARROLLO

3- PLAN DE MERCADEO DE UN PRODUCTO O UNA FAMILIA DE PRODUCTOS

3.1- OBJETIVOS

3.2- ALCANCES

3.3

-

C-

IV- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

V- BIBLIOGRAFIA

1. PLAN ESTRATEGICO

1.1...