Mercadotecnia

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UNIVERSIDAD MICHOACANA SAN NICOLAS DE HIDALGO
“Fevaq”
MERCADOTECNIA
PROF. Rodrigo Tavera
“ESTUDIO DE MERCADO”
Caso: Trufas

Sección 02

“TRUFI ART”
NATURALEZA DE LA EMPRESA
Es una empresa de giro alimenticio dedicado a la producción de trufas de chocolate
BENEFICIOS QUE APORTA
* Contiene antioxidantes
* Ayuda a la circulación sanguínea
* Mejora el estado de ánimo(serotonina)
* Rico en vitaminas y minerales
INNOVACIONES
* Producto artesanal
* Bajo en azúcar
* Decorado original
MISIÓN:
La misión de nuestra empresa productora de trufas de chocolate, tiene el fin de proveer un producto artesanal, bajo en calorías, innovador y lleno de sabor.
VISIÓN:
Ser una empresa líder en trufas artesanales, lograr posicionamiento a nivel estatal, ser unamarca reconocida y que de persona a persona degusten trufas de calidad.
VALORES:
1. CALIDAD: en todos los ámbitos de cada unos de los proyectos que realizamos
2. INNOVACIÓN: continua de nuestras estrategias y de nuestros métodos de trabajo
3.- COMUNICACIÓN: constante y efectiva, entre todos los miembros que formamos parte de la empresa, así como con nuestros proveedores y clientes4.-HIGIENE.- manipulación adecuada de alimentos
5. TRABAJO EN EQUIPO.-se realiza en un ambiente de compañerismo, para que todos aporten ideas y se logren los objetivos.

OBJETIVO:
Mostrar una nueva alternativa con gran aceptación en el mercado de las trufas, logrando que cautive a quien lo deguste y obtener del mercado los diversos gustos de los clientes.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
* Lograr unaelaboración con bajos costos
* Lograr creatividad en el empaque.
* Encontrar los mejores canales de distribución
* Hacer que el cliente deguste de la trufa artesanal

DESARROLLO DEL MARKETING
1. PRODUCTO
a) variedad: presentación con una trufa tamaño 100grs
b) calidad: baja en calorías y azucares
TABLA NUTRIMENTAL TRUFI ART
CANTIDAD POR PORCIÓN | PORCION 100g | %VD (*) |VALOR ENERGÉTICO | 568kcal/2364kJ | 28 |
CARBOHIDRATOS | 44g | 12 |
PROTEÍNAS | 9.2g | 12 |
GRASAS TOTALES | 40g | 72 |
GRASAS SATURADAS | 12.8g | 56 |
GRASAS TRANS | 0g | |
FIBRA ALIMENTARIA | 4.8g | 20 |
SODIO | 44g | 4 |
*%= valores diarios en base a una dieta de 2000kcal u 8400kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energeticasc) diseño: trufa redonda con variedad de cubiertas
d) características: poca azúcar, golosina gourmet, textura suave, aroma agradable
e) marca: Trufi Art
f) envase: cajita de cartón y papel celofán de envoltura
g) servicio: Facebook, teléfono, mail, twitter

2. PRECIO
a) Precio de lista: $15 a menudeo
b) Descuentos: $12 sobre mayoreo (a partir de una cantidad específica deconsumo de producto)
c) Periodo de pago: al contado
d) Condiciones de crédito: no aplica

3. PLAZA
a) canales: escuelas privadas, dependencias de gobierno, cafeterías, cine y tiendas de auto-servicio
b) cobertura: Morelia Michoacán
c) Surtido: no aplica
d) Inventario: sobre pedido
e) Logística: distribución particular, automóvil propio
4. PROMOCIÓN
a)Publicidad: volantes, Facebook, twitter , estantes comerciales (expos , sams, etc)
b) Ventas: promotores de ventas
c) Promoción de ventas: no aplica
d) Relaciones públicas: Oxxos, extras, pick and go, cafeterías( Lilians coffe, europa, vainilla y chocolate) café locales


FODA
Fortalezas: 1. Elaboración artesanal 2. Innovación 3. trufa comercial | Oportunidades 1. Canal corto dedistribución |
Debilidades 1. No hay infraestructura de gran producción 2. Falta de reconocimiento 3. Falta de confianza en el producto | Amenazas 1. Competencias monopolísticas 2. Mercado saturado 3. Gran variedad de productos sustitutos |

1.- COMPETENCIA
SIMILARES O IGUALES

* FERRERO ROCHER $15
Ferrero Rocher nace en 1982. En pocos años consigue mucho éxito...
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