Metabolismo

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METABOLISMO DE LA FRUCTOSA:
- Obtenemos la Fructosa al hidrolizar la sacarosa en Glucosa y Fructosa
- Es un H de C importante en la dieta, presente en la miel, frutas, gaseosas
- Una vezque está en la sangre puede ingresar a los tejidos sin la necesidad de un transportador
- La Fructosa ingresa a los tejidos y tiene que sufrir fosforilación de 2 maneras :
1. Fructosa -----) Fructosa6P, por medio de una Hexoquinasa
2. Fructosa -----) Fructosa 1P, por medio de una Fructokinasa

- HK = Tiene un ALTO KM por la Fructosa / bajo KM por la Glucosa
- FRUCTOKINASA = Encuentro enhígado, riñon y mucosa intestinal y tiene un bajo KM por la Fructosa
- A su vez:
A. La Fructosa 6P -----) Fructosa 1,6 di P ( Enzima : FFK I )
- La Fructosa 1,6 di P, por medio de una Aldolasa A /Reacción reversilbe, se rompe al medio en DHAP y G3P que tienen como destino la Glucólisis
B. La Fructosa 1P, por medio de una Aldolasa B / Reacción reversible, se rompe al medio en DHAP que tienecomo destino la Glucólisis, y en Gliceraldehido, que por medio de una DH ( Donde NADH pasa a NAD ), se obtén el Glicerol
- El Glicerol, por una Kinasa, es fosforilado y se transforma en Glicerol 3P,que tiene como destino la Biosíntesis de TG
- La Fructosa tiene un metabolismo mucho más rápido que la glucosa. Un exceso del consumo de Fructosa lleva una persona a tener hipertrigliceridemia, porquelos excesos de H de C terminan se transformando en ácidos grasos. Entonces, si el hígado tiene suficiente ATP los excesos de Fructosa o Galactosa terminan convertiendose en Ácidos Grasos + GlicerolMETABOLISMO DE LA GALACTOSA:


- La Galactosa deriva de la degradación intestinal de Lactosa en Glucosa y Galactosa
- La Galactosa va ingresar al hígado y por medio de unaGalactokinasa se fosforila y se transforma en Galactosa 1P, y esta por una enzima llamada Uridin Transferasa, con el consumo de UDP- Glucosa y liberación de Glucosa 1P se transforma en Galactosa UDP
- La...
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