Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo afín de que este gaste energía.
Tales reacciones ocurren en dos procesos: el anabolismo, que crea moléculas complejas a partir de moléculas simples, y el catabolismo, que descompone las moléculas complejas creadas en el anabolismo para producir energía.
De esa forma, cuando el anabolismo trabaja superando laactividad del catabolismo, el organismo aumenta de peso y ocurre inversamente la pérdida de peso cuando el catabolismo supera las actividades del anabolismo.

Cada organismo posee su metabolismo distinto, o sea, el metabolismo de cada organismo trabaja de forma única, siendo más lento o más ágil, dependiendo del nivel mínimo de energía que el organismo necesita para funcionar y desempeñar susfunciones vitales.
Existen varios tipos de metabolismo, sin embargo, existen algunos tipos que son más importantes, como el metabolismo basal, que trabaja en función de las principales actividades básicas del organismo, como la regulación de la temperatura corporal, la regulación de la presión arterial y la regulación de los latidos cardíacos, por ejemplo.
El metabolismo de la actividad física es elresponsable por gastar energía en tanto el organismo está realizado actividades físicas específicas para la quema de energía e inespecíficas como lavarse los dientes y peinarse el cabello, por ejemplo.
El metabolismo alimenticio trabaja desde la ingestión del alimento en el proceso de masticación, hasta el proceso de los nutrientes por el organismo.
Los carbohidratos actúan de forma de acelerar elmetabolismo, pues acelera los músculos, el sistema nervioso y las células sanguíneas, lo que lo vuelve indispensable para tener disposición y estar siempre activo.
Las grasas también son fundamentales para el metabolismo, pues retarda la digestión de los carbohidratos y hace con que la energía generada por el organismo sea gastada de forma homogénea.
Las proteínas disminuyen la velocidad de ladigestión de los carbohidratos y aún auxilia en la quema de calorías.
Proceso de producción de energía a partir de la oxidación de los alimentos
Glucólisis es el conjunto de reacciones que transforma glucosa en ácido pirúvico o piruvato. En ese proceso, existe ganancia energética de dos moléculas de ATP en la formación de dos moléculas de piruvato a partir de una molécula de glucosa.

Esteconjunto de reacciones ocurre en caso todos los organismos vivos, en el citoplasma celular de los eucariotas.
Recordando de que se trata el ATP, se trata de una molécula que almacena energía proveniente principalmente de la alimentación.
El ATP capta la energía liberada en las reacciones que liberan energía, almacena en enlaces moleculares y transfieren esta hacia los procesos que necesitan energía.Para la generación de energía, moléculas mayores de los alimentos son reducidas a unidades menores: aminoácidos, glicerol y ácidos grasos.
En una segunda etapa se da lugar a la glucólisis. Luego de ese largo proceso, existe la tercer y última etapa conocida como “ciclo de krebs” o “ciclo del ácido cítrico” y fosforilación oxidativa, donde más del 90% de ATP es producido.
Ese último procesoocurre apenas en organismos aeróbicos y consiste en la oxidación completa de los piruvatos, provenientes de la glucolisis, generando ATP, CO2 y H2O
En anaerobiosis (ausencia de oxígeno), luego de la glucólisis ocurre la transformación del piruvato en etanol o lactato, proceso denominado fermentación.
Cuestionario que se responderá en el documento:
1. Define metabolismo.
2. A que se denominaanabolismo y catabolismo.
3. ¿Que es el ATP y cuál es su función?
4. ¿En que consiste la respiración celular?
5. Compara la respiración celular con la combustión
6. Explica como se producen las tres etapas de la respiración celular (gulcólisis, ciclo de Krebs y cadena respiratoria).
7. ¿Qué es un proceso anaeróbico?
8. Define fermentación e indica que caracteriza a los...