Metodologia de la investigacion

ESTUDIO DEL MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA AGROINDUSTRIAL DEDICADA A LA INDUSTRIALIZACION Y COMERCIALIZACION DE LOS, DERIVADOS DE LA LECHE DE GANADO BOVINO EN EL DEPARTAMENTO DE LA GUAJIRA.







BELISSA JANETH VARGAS CAMPO COD: 91112515092

YULLAN MARIETH MAESTRE PERALTA COD: 92043009135

SNELLA GONZALEZ SILVERA COD: 2120081143









TRABAJO PRESENTADO ENLA ASIGNATURA DE METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION AL DOCENTE:

EVELIO SANTIS AGUAS





UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
RIOHACHA, LA GUAJIRA
2011
ESTUDIO DEL MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA AGROINDUSTRIAL DEDICADA A LA INDUSTRIALIZACION Y COMERCIALIZACION DE LOS, DERIVADOS DE LA LECHE DE GANADO BOVINO EN EL DEPARTAMENTO DE LAGUAJIRA.











BELISSA JANETH VARGAS CAMPO COD: 91112515092

YULLAN MARIETH MAESTRE PERALTA COD: 92043009135

SNELLA GONZALEZ SILVERA COD: 2120081143












UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
RIOHACHA, LA GUAJIRA
2011





TABLA DE CONTENIDO




PÁGINAINTRODUCCION

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7

1. OBJETIVOS 12

1. Objetivo Genera 12

1. Objetivos Específicos12

2. JUSTIFICACION 13

3. MARCOTEORICO 15

1. Antecedentes

2. Marco conceptual 204.2.1 Mercado de oferta y demanda de productos lácteos 20

4.2.2 Teoría de ingeniería y procesos productivos 21

4.2.3 Estudio económico 23

4.2.4 Aspectos sociales y ambientales 24

4.2.5 Impactosocio-ambiental de la industria láctea 25

4. HIPOTESIS 26

5. VARIABLES 27

1. Conceptualización variables27
5.1.1. Variable independiente 27
6.1.2. Variables dependientes 27
2. Operacionalizacion de variables 30

6. METODOLOGIA32

7.1 Diseño de estudio 32

7.2 Fuentes de información 32

7.3 Resultados esperados 34

7. DELIMITACIONES35

1. Delimitación geográfica 35

2. Delimitación histórica 35

3. Delimitación demográfica 35

4. Delimitación conceptual...