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Stock de seguridad: Consideraciones a tener al realizar compras para mi negocio
Si usted es dueño de una panadería, el control sobre el consumo de harina – insumo escencial para la elaboración delpan – es de mucha importancia. Imagínese que el camión que lo abastece regularmente pasa por su negocio una vez por semana; deberá tener por lo menos un stock de seguridad para 7 días, que es el lapsoen que su proveedor no lo atenderá. La señal de alarma que impulsa una nueva compra se produce normalmente cuando se agota el último insumo antes de empezar a consumir el stock de seguridad.
Lospasos que describo a continuación pueden ser aplicados a cualquier negocio, por pequeño que este sea:
1. Es necesario reconocer la necesidad de compra. Debe buscar la manera de generar señales de alertacuando se esté agotando el stock mínimo. En la actualidad existen programas de computación que sirven para llevar un manejo de stock en forma muy eficiente. Si su empresa aún no está en condicionesde invertir en estos programas, es recomendable colocar en las paredes del almacén paneles en los que se indique la cantidad de productos que le quedan.
2. Tiene que determinar la cantidad querequiere comprar. Para ello, hay que tomar en cuenta las necesidades del mercado en ese momento, La línea  de crédito, el efectivo disponible, los precios de oferta, etc.
3. Identifique posibles fuentes deabastecimiento de acuerdo con la cantidad que desea adquirir. Por ejemplo, si normalmente compra 10 gaseosas por semana, puede hacerlo en una bodega grande o en el camión repartidor; pero si necesitacomprar 200 cajas, es recomendable que busque un distribuidor o mayorista que le dé un mejor precio.
4. Seleccione al proveedor en función de la calidad y el precio de los servicios o productos
5.Coloque el pedido, es decir comprometa al proveedor para que le entregue la cantidad requerida de productos.
6. Cuando el proveedor es nuevo o no se tiene la suficiente confianza en él, es necesario...