Microorganismos presentes en caries

UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA UNIDAD XOCHIMILCO
“Capacidad infecciosa de enterobacterias aisladas del alimento vivo para peces (Artemia, Daphnia, Tenebrio y Tubifex) en pez ángel (Pterophyllum scalare)” TESIS (Idónea Comunicación de Resultados)
Que para obtener el grado de: MAESTRA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Presenta:

MARIA DEL CARMEN MONROY DOSTA
Directora de tesis: Dra. Pilar NegreteRedondo Asesores: M. en C. Jorge Romero Jarero Dr. Pablo Torres Lima

México, D. F

2006

EL JURADO DESIGNADO POR LA COMISIÓN DE LA MAESTRIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS APROBÓ LA TESIS QUE PRESENTO:

María del Carmen Monroy Dosta

PRESIDENTE DEL JURADO: JOSÉ LUIS ARREDONDO FIGUROA

SINODAL: DR. PABLO A. TORRES LIMA

SINODAL: M. EN C. JORGE ROMERO JARERO

CONTENIDO

CONTENIDOPÁGINA RESUMEN.............................................................................................................3 ABSTRACT……….................................................................................................5 INTRODUCCIÓN……………………………………………………………......……...7 MARCO TEÓRICO………………………………………………………….................10 Acuicultura Acuicultura en México Uso de alimento vivo en elcultivo de peces de ornato Enfermedades infecciosas en los peces Bacterias patógenas de los peces Sanidad acuícola Postulados de Koch Dosis infectiva PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………………22 HIPÓTESIS DE TRABAJO……………………………………………………….........23 OBJETIVOS...........................................................................................................24 MATERIALES YMÉTODOS..................................................................................25 Aislamiento de peces enfermos con signos atípicos de infección Diagnóstico de las condiciones sanitarias y de manejo del alimento vivo para peces Infección experimental Pterophyllum scalare

MARIA DEL CARMEN MONROY DOSTA

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CONTENIDORESULTADOS.......................................................................................................31 Condiciones sanitarias y de manejo del alimento vivo Carga bacteriana del alimento vivo Conteo de las unidades formadoras de colonia (ufc/mL) Infección experimental de peces Pterophyllum scalare DISCUSIÓN..........................................................................................................48 Condiciones sanitarias y de manejo del alimento vivoCarga bacteriana Unidades formadoras de colonia (ufc/mL) Infección experimental Pterophyllum scalare CONCLUSIONES……………………………………………………………………….54 LITERATURA CITADA..........................................................................................56 ANEXOS………………………………………………………………………………….64

MARIA DEL CARMEN MONROY DOSTA

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RESUMEN

RESUMEN La acuicultura ornamental en México data de hace20 años atrás, como una actividad importante y fuente de ingresos económicos. Las instalaciones en condiciones deficientes de manejo y producción ponen en riesgo la salud del sistema, debido a que se alteran las condiciones ambientales que favorecen la presencia de patógenos oportunistas, que pueden llegar a variar su capacidad infecciosa y provocar graves perdidas en los cultivos al manifestarsu virulencia. Dada la alta mortalidad de peces ángel (90% de la producción) Pterophyllum scalare en centros de producción de Xochimilco, Ciudad de México, con cuadro clínico diferente a los provocados por ictiopatógenos ya establecidos y desconociéndose la relación etiológica que podría estar comprometida entre los peces analizados y los patógenos involucrados, se tomaron muestras de riñón depeces con signos de infección. Se identificaron diferentes géneros de la familia Enterobacteriaceae como Escherichia coli, Salmonella y Shigella. Ante la presencia de enterobacterias aisladas de los peces enfermos, fue necesario determinar el ingreso de éstas en los cultivos. Tomando en cuenta que uno de los tres ingresos principales de patógenos a los sistemas de producción acuícola es el...