Microorganismos

TRABAJO FINAL SERVICIOS A&B

Restaurante: BODEGA LA TRATORIA
Jefe de cocina: Alvaro
Integrantes: Cynthia Ugaz
Cindy Espinoza
Lourdes SullonAndy Saco

Historia:
Les mando la historia de la Bodega de la Trattoria.
Historia
 
Todo empezó el 24 de abril de 1987 cuando el Sr Hugo Plevisani y Sandra Plevisani compraron lagestión de un restaurante La Trattoria  di Mambrino ubicado en Manuel Bonilla 106-Miraflores. Empezó como un Restaurante donde los clientes se sentían como en su casa, con un servicio relajado pero muyprofesional. La comida era mediterránea con mucha influencia italiana.
 
Con la buena experiencia adquirida, 12 años después se abrió un restaurante un poco más informal y económico donde se pudieracomer a toda hora pero sin perder la calidad y manteniendo la idea del restaurante casero, ambiente agradable y acogedor con una carta a base de comida mediterránea y excelente servicio en un ambienterelajado. Así nació LA BODEGA DE LA TRATTORIA-BORGOÑO, ubicado en General Borgoño 781- Miraflores, el 6 de diciembre del 2000.
 
Con el paso de los años, y al crecer nuestra demanda, nos llevó apensar en abrir otro más, y fue una realidad el 8 de enero del 2004 llamándose LA BODEGA DE LA TRATTORIA PRIMAVERA, ubicado en Av. Primavera 712 Surco, con muchas miras y ganas de seguir creciendo ypoder satisfacer y llegar a todos nuestros invitados.
 
Luego en el 2010 se abrieron 2 locales nuevos:  nuestra bodega de 2 de Mayo en San Isidro y en el centro comercial Jockey Plaza.
 
Misión:
 "Tener el mejor ambiente de trabajo basado en el respeto entre nuestros colaboradores"
"Superar constantemente las expectativas de nuestros clientes y mantenerlos entusiastamente satisfechos""Excelencia en las operaciones y calidad de nuestros productos y servicios"
"Reconocer la rentabilidad de cada restaurante como motor fundamental para nuestro crecimiento"
"Contribuir con nuestra...