Mioglobina

Mioglobina:
1.- Definición:
Es una proteína muscular compleja, de función análoga a la del pigmento hemoglobina de la sangre, ya que ambas se unen con el oxigeno necesario para la actividadmetabólica del animal. A parte de esto contiene un grupo hemo con un átomo de hierro, y cuya función es la de almacenar y transportar oxígeno. También se denomina miohemoglobina o hemoglobina muscular.También se define como una sustancia afín de la hemoglobina, posee la 4ta parte del tamaño de ella y está constituida por una cadena polipeptidica de unos 150 aminoácidos, unidos a un solo grupohemoglobínico. Se halla en el interior de las células de los tejidos y actúa como depósito temporal del oxigeno, que luego la hemoglobina transporta a la sangre.

2.- Estructura:
La Mioglobina es una proteínasarcoplásmica, responsable del transporte y almacenamiento del oxígeno dentro del tejido muscular

La Mioglobina está formada por una sola cadena polipeptidica de unos 17.800 de peso molecular,unida a un grupo hemo. Fue la primera proteína de la que se determinó su estructura tridimensional, en 1957, un hito de la bioquímica por el que su autor, Jon Kendrew, recibió el premio Nobel.

Laestructura de la Mioglobina es muy compacta, con alrededor del 75 % de la cadena plegado en forma de hélices, con una estructura cuaternaria mantenida sobre todo por enlaces hidrofóbicos. El grupo hemose sitúa en una oquedad de la molécula.

Estructura tridimensional de la Mioglobina.

3.- Clasificación:
Se clasifica de la siguiente manera:
 La Mioglobina y el citocromo B562, hacen parte delas proteínas hémicas, que intervienen en el transporte y fijación de oxígeno, el transporte de electrones y la fotosíntesis. Estas proteínas poseen como grupo prostético un Tetrapirrol cíclico ogrupo Hem, o Hemo, formado por cuatro anillos de pirrol planares enlazados por puentes de alfa metileno. En el centro de este anillo existe un hierro ferroso (Fe+2). En el caso del citocromo la...