Mitos y supersticiones

1.1 MITOS Y SUPERSTICIONES

* La Madremonte: Se dice que fue una india que contrariando a sus padres se internó en lo profundo de la selva en busca del hombre que amaba, recibiendo una maldición de su padre quien la encadenó eternamente al bosque. La Madremonte vive en lo profundo de los bosques, se cubre de hojas, tiene cabellera larga con la cual cubre el rostro, el cual no ha sido vistopor ningún ser humano. Lanza gritos desgarradores de fiera herida y en días apacibles imita el trinar de los pájaros y el murmullo de las aguas. Defiende la naturaleza y castiga atrozmente a quienes la dañan.
* La Patasola: Se cuenta que fue una mujer infiel que al ser castigada por su marido perdió un pie y fue desterrada para siempre a vagar sola, lo cual la lleno de odio y resentimientohacia la humanidad. Goza de poder en la noche, hasta las horas del alba, vive vagando en los caminos persiguiendo a los hombres trasnochadores a quienes engaña mostrándose como una mujer muy bella para luego mostrar su verdadera imagen y castigarlos con saña. Los trasnochadores advierten su presencia al escuchar el arrastrar de su cuerpo, sobre la pierna buena.




* El Mohán:Es el viejo chaman (curandero y brujo) de una tribu indígena que a la llegada de los conquistadores decidió ocultarse en lo profundo del río Magdalena, desde donde vigilaba a su pueblo. Es un indio con cabellos largos, ojos brillantes, que deambula con un tabaco entre los dientes. Es un enamorado de la belleza femenina, se le ve tras las lavanderas y campesinas, a quienes enamora y embruja.Cuando los pescadores sienten venir la creciente del río, síntoma característico de su presencia, acostumbran ofrecerle tributos de sal y tabaco para que no les enrede las redes, ni ahuyente los peces.


* La Llorona: Cuentan que fue una mujer muy bella que andaba de pueblo en pueblo y enloquecía a los hombres con su encanto; tuvo un hijo el cual murió, de hambre; ella no lo enterró y siguióvagando con él en sus brazos hasta que ella también murió. Nadie la ha visto, pero los campesinos escuchan su llanto el cual denota la profunda tristeza que nunca pudo superar, la pérdida de su hijo.



* La Candileja o luzviajera: Se dice que fue una india, que fue quemada viva con su familia, dentro de la casa. Se presenta como una flama que alumbra en la oscuridad, espantando a los animales y llenando de zozobra a los campesinos que la aprecian a lo lejos con tristeza. Habita en el monte, a orillas de los ríos y donde ha habido quemas o se observan ruinas.


* El Poira: Este ser mitológico tiene lafigura de un niño dorado, permanece en el río Magdalena y en las quebradas de agua cristalina que bajan de la montaña, cuidando el gran tesoro, consistente en tunjos de oro, que le dejaron los indios. Juguetea con las cascadas, saluda al arco iris cuando aparece y es cuidandero fiel de la espuma que se hace sobre el agua.

1.2 GASTRONOMÍA

Nuestras recetas se transmiten por vía oral enconstrucción colectiva y de memoria histórica, arraigada a las costumbres y tradiciones en el ámbito nacional y regional.

* El Asado Huilense: Si bien las recetas varían de acuerdo a los gustos de cada pueblo del Huila, esta es la más generalizada de las existentes.
Procedimiento
El Cerdo: ( Carne pulpa, tocino, jamones, brazos y la cabeza.) se sala para luego adobarlo con ajo, cebollalarga, comino, pimienta y clavos de olor, naranja agria o vinagre, dejándolo reposar durante un día completo en batea de barro, para luego asarlo en el horno que se habrá barrido convenientemente para retirarle las ascuas del piso de ladrillo. Algunas personas recomiendan que las costillas se coloquen encima en una vasija diferente. Otras en costumbre reciente agregan cerveza, orégano, o sazones...