Modelo de difusión de aceite esencial

Modelo de difusión para el aceite que se encuentra dentro de las hojas:

Se tienen las siguientes consideraciones:

a) En los tricomas glandulares, donde se localiza el aceite esencial, lacutícula del tricoma se comporta como una membrana permeable sólo al aceite. Por la cual, el aceite se transporta a la película acuosa debido a una exudación térmica. La difusión del aceite esencialen la cutícula es despreciable. La composición del aceite esencial en el interior del tricoma Witr es constante con respecto al tiempo.

b) La película acuosa en la superficie de la hoja,recubre completamente a los tricomas glandulares y es atravesada por las gotas del aceite que fluyen de la cutícula. Se considera totalmente inmiscible con el aceite. El aceite libre, exudado por eltricoma, se acumula formando una capa, inmiscible con el agua y para la que se ha considerado un espesor constante (h).

c) Vapor, es una mezcla multicomponente ideal.

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Figura Nº 3 :Esquema del transporte de masa del aceite esencial.

d) Capa de aceite esencial libre:

El balance de masa comprende a los flujos másicos de cada componente de aceite esencial desde eltricoma a la película (exudación) y desde la película a la corriente de vapor (difusión convectiva).

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Donde:

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Se asume una velocidad de exudación deprimer orden de cada componente del aceite esencial con respecto a la cantidad remanente en los tricomas, con una constante de velocidad (Ktr) única para todos los componentes.

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e) El flujo másico de cada componente del aceite esencial, desde la película acuosa superficial al seno de la corriente del vapor, está relacionado con la diferencia de la concentración enla capa límite, mediante la siguiente expresión:

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Donde:
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Donde: C* se calcula en la predicción del equilibrio de fases, [pic] se calcula por el...