Negocios

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Alumnos: Miguel Palma

Estructura Organizacional

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Descripción de Cargos

Jefe de Local : Velar por el cumplimiento de la misión y visión de la empresa por parte de los trabajadores yla relación con los clientes. Realiza las tareas administrativas de la tienda, revisión de procesos de producción y adquisiciones, genera procedimientos operativos y funcionales, instalaciones ymovimientos internos de inventario, recursos humanos y funciones laborales, remuneraciones, contrataciones y finiquitos, revisión de la competencia.
Supervisor : Revisión de procesos acordes aprocedimientos operativos, control de la línea de producción, informe de insumos y requerimientos operativos, control de inventario, informe de asistencia.
Mesón de Masas : Función de lo trabajadores del mesónes aplicar materias primas a su cargo para la preparación de la masa base de productos alimenticios acordes al estándar de calidad definidos por la empresa.
Mesón de Ingredientes : Función de lotrabajadores del mesón es aplicar materias primas a su cargo para la preparación de la base de productos alimenticios requerida por el cliente, acorde al estándar de calidad definidos por la empresa.Encargado de Horno : Función de seguridad y control del área de preparación de alimentos en su fase terminal, control de tiempos y prevención de riesgos. Encargado del ingreso y salida de productoscalientes.
Caja : Encargado de los ingresos y egresos por concepto de compras y devoluciones de productos, rendición de cajas, boletas de consumo y recepción de pedidos en local y telefónicamente, de lamisma forma controla la entrega de boletas y recepción de pagos de los repartidores en terreno.
Reparto : Personal para entrega de pedidos en terreno, entrega de boletas, cobro de pedidos y rendiciónde cuentas.

Descripción del Proceso Productivo

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Visión

Nuestro Trabajo no es sólo fabricar productos alimenticios, sino servir a nuestros clientes los mejores productos del mercado....
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