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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

• ASIGNATURA: SEMINARIO DE INVESTIGACION

• TEMA: FACTORES QUE AFECTAN LA TOMA DE DECISIÓN DE COMPRA DE CONSUMIDORES DE COMIDA RÁPIDA EN LA UNAH

• CATEDRÁTICA: ONEYDA JIMENEZ

• ALUMNO: DANIEL DAGOBERTO AGUILAR ZUNIGA

• NUMERO DE CUENTA: 20031001253

• SECCIÓN:10:01

CIUDAD UNIVERSITARIA, 27 DE ABRIL DE 2009

RESUMEN EJECUTIVO

Los factores psicológicos, situacionales, culturales y los sociales que influyen el proceso de decisión de compra de los consumidores de comida rápida en la UNAH. El presente trabajo se realiza con el fin de determinar el perfil de los consumidores, la necesidad de compra de comida rápida, la información ypercepciones que tienen de ella, preferencias de compra, lugares de compra, cantidad y frecuencia de compra. Se conoce que éste producto, es consumido con gran frecuencia por los alumnos de la UNAH Y también por la población en general. Por ello es importante conocer quien en el hogar es el principal decisor del consumo de comida rápida.

Las bases del estudio quedan establecidas por un marcoteórico el que presenta la teoría relacionada con el proceso de toma de decisiones de compra que relaciona las etapas de la decisión y los factores que la influencian, así mismo las características del producto, su consumo, y percepciones sobre el. Se detalla la metodología seguida para la realización de la Tesis. El estudio empírico y análisis de los datos se individualiza de acuerdo a cada unade las hipótesis planteadas, el tamaño de la muestra refleja que se aplicara 381 encuestas a los consumidores de comida rápida. El estudio mide la influencia de indicadores básicos de cada uno de los factores que intervienen en el proceso de toma de decisión de compra para conocer cuales son los de mayor influencia en cada una de las etapas de éste proceso.

INTRODUCCION

En la actualsociedad del conocimiento caracterizada por la globalización, la complejidad, el cambio, la incertidumbre, las contradicciones y la desigualdad, y la generación de conocimientos se han convertido en factores determinantes para la vida de las personas, las organizaciones de toda índole y las naciones que busquen desempeñar un rol protagónico y activo, la presente investigación pretende determinar losprincipales factores que intervienen en la decisión de compra y el consumo de comida rápida de los estudiantes en la UNAH, considerando aspectos como edad, ingreso, nivel educativo, estado civil, sexo de los consumidores, ubicación de los puntos de venta, enfermedades que pude provocar la comida rápida. Considerando que en la UNAH, no se ha desarrollado ningún estudio sobre comida rápida, sepresenta el estudio con la finalidad de obtener información para conocer el porcentaje de estudiantes las razones, y con que frecuencia consumen comida rápida

Antecedentes de la comida rápida

En 1912 se abre el primer restaurante en Nueva York, un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas. El sistema ya existía antes en Berlín y en algunasciudades de Estados Unidos como Filadelfia. La firma popularizó la comida para llevar bajo el eslogan "menos trabajo para mamá".
Luego con la llegada de los populares restaurantes en Estados Unidos periodo en el que se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de su casa, el concepto "comida rápida se instala en la vida de occidente. Las comidas se sirven a pie de calle o en algunospaíses se ofrecen en locales comunes. La hamburguesa se hace muy popular en la cocina estadounidense
El concepto de comida rápida aparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra (: bystro = rápido). Los...
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