Nutrición

Marco teórico
Emprender el abordaje de los valores en el ámbito de la escuela con el fin de llevar a cabo un análisis en relación a los valores vigentes y de los mecanismos de formación en la práctica escolar cotidiana nos lleva tratar el tema de los valores desde la referencia empírica en donde se modulan formas y contenidos de la presencia de valores en la realidad social.
Como lo menciona(Frondizi, 1958, pág. 11)
Los valores constituyen un tema nuevo en la filosofía: la disciplina que los estudia-la axiología-ensaya sus primeros pasos en la segunda mitad del siglo XIX.
Aunque el estudio de los valores no es privativo de la filosofía ya que ha sido motivo de reflexión del qué hacer científico y han sido tratados desde diferentes disciplinas.
Los antiguos pensadores como Platón seinteresaron en el tema de la belleza, la justicia, el bien la santidad solo que cada valor era estudiado de forma aislada, e incluían el valor en el ser y los median de igual forma.
Desde el punto de vista de la sociología y la antropología los valores se identifican con la cultura, con la tradición, con la moral o con la ideología, los valores también se abordan desde el marco pedagógico ypsicológico con miras operativas e instrumentales tomándolas como actitudes ya internalizadas o necesarias de adquirir a través del proceso de enseñanza – aprendizaje o a través del proceso de socialización tanto formal como informal, en esta identificación hay que distinguir perfectamente que no por el hecho de que los valores sean componentes de la cultura, esto no hace que sean sinónimo decultura , el que existan valores morales no indica que formen la moral, que la influencia de ciertos valores individuales o de grupos no se confundan con ideologías.
En la filosofía se dan dos posturas una que ve al valor tal como se encuentra fuera del sujeto que es el aspecto objetivo (el valor será objetivo si existe independientemente de un sujeto o de una conciencia valorativa)y la otra es elaspecto subjetivo (si debe su existencia, su sentido o su validez a reacciones que pueden ser fisiológicas o psicológicas del sujeto que valora). El valor debe definirse con los dos valores en una forma equilibrada y n o permitir que gane una desde esta perspectiva determina que la educación delos valores debe darse desde ambos ejes para ello se requiere de la pr4sentación de bienes objetivos comode ayudar al sujeto para descubrirlos.
Ahora bien ¿qué son los valores?
Se ha dicho que los valores no existen por sí mismos ya que se necesita de un depositario en quien descansar, lo que permite entender que los valores se dan como meras cualidades de los depositarios, desde esta perspectiva al decir que algo es bello se estaría viendo a través de cómo lo percibe el sujeto que lo observa ysi se le pide su opinión a otra persona esto puede variar pues aquí el sujeto es el que le imprime el valor de acuerdo a su realidad esta confusión tiene su origen en un hecho real de que los valores no existen por sí mismos sino que descansan en un depositario o sostén que por lo general es de orden corporal, en donde la necesidad de un depositario en quien descansar es lo que le da al valor uncarácter parasitario por esa dependencia.
En otro intento de explicar ¿Qué son los valores? hay que hacer mención de que son tres los sectores que conforman la realidad : las cosas, las esencias y los estados psicológicos, se ha intentado reducir los valores al estadopsicológico, en donde el valor equivale a lo que nos agrada o nos desagrada, se identifica con lo deseado también se dijo que es elobjeto de nuestro interés, si se toma esto en cuenta entonces el agrado, deseo e interés reduceel valor solo a un estado psicológico en donde el valor solo vivencias del sujeto.
Definición del valor

Descripción de los valores.
El valor se presenta con un contario es decir tienen un valor positivo y un valor negativo este existe por sí mismo y no como consecuencia del valor positivo, la...