Nutrición

Universidad Autónoma de Guadalajara
Preparatoria Lomas del Valle
3er Semestre
3020
TAD III
Profesor: Pascual Salazar

Rodrigo Osuna Ríos
Isaac Orozco HidalgoMichelle Mercado

Proyecto del tercer parcial: Comida para un deportista de alto rendimiento.

Objetivo: Realizar una comida que aporte la cantidad esencial de calorías y nutrientes que consume untenista masculino de alto rendimiento de entre, 70-75 kilogramos de peso y 1.75 de estatura, para el desayuno.
Justificación:
Este trabajo esta hecho para conocer los diversos pasos que siguen lodeportistas de alto rendimiento para mantener una dieta balanceada dependiendo de la perdida de calorías en la actividad que practiquen. También nos enseña que tan diferente es nuestra alimentación a la deun atleta de alto nivel.

Investigación:
Cantidad de calorías que se deben aportar en la dieta diaria (deportista de entre 70-75kilos):
Deportes de fuerza 4200 kcal
Deportes de resistencia3200-3500 kcal
Tomando en cuenta que el tenis es un deporte de resistencia nos pusimos a la tarea de investigar que porcentaje de calorías se ingesta en el desayuno por parte de los tenistas.Información:
(http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/Guia%20de%20Alimentacion%20y%20Salud%20-%20Deporte.pdf)

DESAYUNO: 20-25% de total calórico
Hidratos de Carbono 55-70%
Grasas20-25%
Proteínas 10-20%

Tomando como referencia un 25% de las 3500 calorías que se deben ingerir en la dieta diaria de estos deportistas, podemos sacar la conclusión de que en el desayunoingieren un máximo de 875 calorías.

Información:
(http://nutricion.coe.es/WEB/EVENTOSHOME.nsf/45eaf1fbea4637d9c1256d55002fedfc/8207da02f129f7eec1257745002a069a/$FILE/DCOE.pdf)

*Total de calorías encada uno de los ingredientes por usar:

Ingrediente Calorías
 Champiñon | |...