Nutrición

Nutrición en nuestro día a día.

• Con este seminario nuestra intención es ayudar a conocer los alimentos que comemos, su composición, su aportación, etc... Lo más importante es que “aprenderemos” si han oído bien, “aprenderemos” a comer, ya que pensamos muchas veces que comemos bien o de manera sana y muchas veces lo hacemos de manera incorrecta, es decir, aportamos los alimentos cuando nose necesitan realmente y cuando tenemos un desgaste importante, bien sea por trabajo físico o por el laboral, no le damos los alimentos necesarios que ayudarían en una mejora de los trabajos mencionados anteriormente y de su posterior recuperación.
• No significa que sea malo la manera de la que lo estamos haciendo, si no que si ponemos orden a través del entendimiento, conseguimos unaoptimización mayor de nuestra dieta diaria y podremos organizarla nosotros mismos siguiendo las pautas que aprenderemos a continuación.


• Para ello veremos lo siguiente:

1. Los alimentos, Hidratos de Carbono, Proteína, Grasas, que son cada uno de ellos.
2. En que alimentos los podemos encontrar con mayor o menor porcentaje.
3. Que aportan cada uno de ellos, tantobeneficioso como no beneficioso.
4. Establecer nuestra propia dieta, regida por nuestras necesidades..
5. Mitos y errores sobre la nutrición..

• Lo único que queremos conseguir con este seminario es que nosotros mismos podamos establecer nuestra dieta según nuestras necesidades laborales, deportivas, sedentarias e incluso por mantenimiento.
• Todo esto lo conseguiremosdesde nuestro propio entendimiento sin entrar demasiado en tecnicismos e intentando aclarar aquellas dudas que quizás llevan mucho tiempo en nuestra cabeza.
• Deseamos poder serles de ayuda en estos aspectos y conseguir hacer su vida más saludable, ya que nuestro único objetivo es trabajar por ello, por su salud.



Los alimentos.

• Los alimentos se componen de Hidratos deCarbono, Proteína y Grasas esencialmente, ya que son los componentes necesarios en nuestro día a día, por lo que vamos a verlos uno por uno:

1. Hidratos de Carbono.
2. Proteína.
3. Grasas.


Hidratos de Carbono.

• A continuación veremos de una manera técnica qué son los hidratos y de que se componen para posteriormente entenderlos, poder aplicar su uso y entender el por quéde muchas cosas. Ruego planteen cualquier tipo de duda en el momento que surja, aunque recuerdo que terminaremos dejando de hablar en “chino” y haré llegar todo lo dicho en un principio, que de alguna manera es el objetivo de este seminario. Comencemos:
• Son la principal fuente energética de nuestro organismo, es decir, es la “gasolina”, el “combustible” que nos hace vivir. En este ampliogrupo de nutrientes se pueden diferenciar dos tipos de hidratos de carbono:


1. Hidratos de Carbono de cadena corta y rápida asimilación.
2. Hidratos de Carbono de cadena larga y lenta asimilación.

1. Hidratos de Carbono de cadena corta y rápida asimilación.

• Son los que conocemos como AZÚCARES, que pueden ser o bien simples u oligosacáridos (monosacáridos y disacáridoslos más conocidos).
• De estos azúcares los más comunes son:


1. La glucosa, la fructosa (azúcar de la fruta).
2. Galactosa, sacarosa ( azúcar común).
3. Lactosa (azúcar de la leche).
4. Maltosa (azúcar de la malta).

• Estos son absorbidos rápidamente por el organismo, pasando a la sangre casi de forma inmediata, produciendo picos de insulina, por lo que siestos azúcares no son utilizados de forma inmediata como fuente de energía se pueden acumular como tejido adiposo (grasa) en nuestro organismo.
• Es decir, este tipo de hidrato se asimila enseguida por lo que si lo consumimos debemos de saber que en breve realizaremos cualquier tipo de actividad, no necesariamente deportiva (aunque es la que más consume), pero si vamos a trabajar, a realizar...