Nutricion 1

Nutrición I

* Describir la pirámide de los alimentos. Mencionar la cantidad de raciones que se requieren diariamente de cada uno de ellos. ¿Por qué es importante que la alimentación sea equilibrada?
* Explique la diferencia que existe entre los siguientes regímenes alimentario:
1. Lacto-ovo-vegetariano
2. Ovo vegetariano.
3. vegetariano
* Prepare un menúLacto-ovo-vegetariano equilibrado para dos días, que abarque los cuatro grupos de alimentos.
* ¿Por qué otros nombres se conocen las vitaminas B1 y B2?
* Haga una lista de por lo menos 3 fuentes importantes de alimentos que contengan los siguientes nutrientes:
4. Vitamina C.
5. Vitamina A
6. Vitamina B.
7. Vitamina B2
8. Hierro
9. Calcio* ¿Por qué es importante beber bastante agua c/día? ¿Cuánta agua se debería beber por día?
* Nombre tres enfermedades, comunes que se pueden controlar por medio de una alimentación adecuada.
* ¿Cuál es la diferencia que existe entre la harina integral y la blanca, y cuál de las dos tiene mayor valor alimenticio?
Nivel de Habilidad: 1  
* Describir la pirámide de los alimentos.Mencionar la cantidad de raciones que se requieren diariamente de cada uno de ellos. ¿Por qué es importante que la alimentación sea equilibrada?

La pirámide nutricional es usualmente el método utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en forma cotidiana.
Lo que propone la pirámide es el consumo de los productos que la componen en proporciones parecidas a las de sus escalones.* Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de carbono complejos.
* Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen menor cantidad de hidratos de carbono, mas proteínas y grasas y gran contenido vitamínico.
* Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contienen cantidad de proteínas y cantidad de grasas.
* El escalón mas alto contiene mayormentegrasas e hidratos de carbono simples, todos alimentos que aportan principalmente calorías.

Porque la limentacion equilibrada:
Es importante que nuestro cuerpo consuma equilibradamente todos los alimentos mencionados porque, ya sea en grandes o en menores proporciones el cuerpo humano las necesita para diferentes funciones, dependiendo de nuestra actividad física y mental que tengamos a diario.* Explique la diferencia que existe entre los siguientes regímenes alimentario:
10. Lacto-ovo-vegetariano : los practicantes de esta corriente consumen huevos y productos lácteos, pero no carne ni peces. Sin embargo para la mayoria no es aceptada como una dieta totalmente vegetariana. Esta es la variación más común en la Cultura Occidental.
11. Ovo vegetariano. quienes practicanesta tendencia son aquellos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos.
12. Vegetariano: son aquellos que no consumen ningún alimento de origen animal, rechazando por tanto el consumo de huevos, lácteos y miel.

* Prepare un menú Lacto-ovo-vegetariano equilibrado para dos días, que abarque los cuatro grupos de alimentos.

Primer dia:
Desayuno
1 vaso de jugo naturalde naranja o de otra fruta
1 tajada mediana de queso campesino
1ó 2 tostadas integrales
Café o té con leche descremada

Media mañana
Agua aromática sin azúcar
3 ó 4 galletas dulces

Almuerzo
1 porción grande de ensalada mixta
1 porción mediana de arroz integral
1 porción mediana de lentejas con queso rallado
1 bocadillo de guayaba sin azúcar

Media tarde
Café con crema láctea
1pan de yuca pequeño

Cena
1 pizza de champiñones preparada en casa con pan pita
Café o té con ¼ de taza de leche

Segundo dia:
Desayuno
½ taza de papaya hawaiana
2 huevos pericos preparados con poca grasa
1 arepa mediana de maíz
1 taza de cocoa

Media mañana
Limonada natural sin azúcar

Almuerzo
1 porción mediana de verduras cocinada al estilo oriental
1 porción de tofu (queso...