nutricion

PREPARADO Por:
Edgardo Hernandez Rivera
Maria Lopez Pagan
Cristian Cordero
Revisado prof. M. Acevedo
Curso 230 y 101

Mediante la información que presentamos queremos
destacar la importancia de los roles de enfermería como
educador en torno al tema de la Nutrición. Podemos
mencionar nutrientes esenciales, importancia de la
pirámide alimentaría para mantener una dieta sana eintervención de enfermería ante pacientes con problemas
de nutrición entre otros temas.

Identificar
dieté
Identificar los nutrientes esenciales y las fuentes dietéticas de cada
uno.
Describir digestió absorció
Describir la digestión, absorción y el metabolismo normales de los
proteí
lí
hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.
Explicar
energé
Explicar los aspectos esenciales delbalance energético.
Hablar
está
Hablar de peso corporal y los estándares de masa corporal.
Identificar
nutrició
Identificar los factores que influyen en la nutrición.
Identificar
Identificar las consideraciones nutricionales del desarrollo.

Evaluar
pirá
Evaluar una dieta empleando la pirámide de los alimentos.
Analizar
detenció
Analizar los componentes esenciales y finalidades de ladetención
sistemá
valoració
sistemática y de la valoración nutricional.
Identificar
clí
malnutrició
Identificar factores de riesgo y signos clínicos de malnutrición.
Mencionar
Enfermerí
nutrició
Mencionar intervenciones de Enfermería para promover nutrición
adecuada.
Hablar
enfermerí
Hablar de las intervenciones de enfermería para tratar a pacientes
nutrició
con problemas denutrición.
Planificar,
enfermerí
Planificar, ejecutar y evaluar los cuidados de enfermería Asociados
diagnó
enfermerí
con los diagnósticos de enfermería.

La Nutrició
La Nutrición es el proceso fisiológico mediante el cual
nuestro organismo recibe, transforma y utiliza las
sustancias químicas contenidas en los alimentos. Es un
acto involuntario e inconsciente que depende de
determinadasfunciones orgánicas como la digestión, la
absorción y el transporte de los nutrientes de los
alimentos hasta los tejidos. Representa la suma de todas
las interacciones entre un organismo y el alimento que
consume.

El nutriente
básico más
necesario para el
organismo es el
agua.

Están constituidos por los elementos; carbono,
hidrógeno y oxígeno y pueden ser dos tipos
básicos:simples ( azúcares) complejos (
almidones y fibra).

Azúcares: Hidrosolubles, producido de forma
natural por plantas y animales.
Almidones: Insolubles, carecen de sabor dulce,
producidos de manera natural plantas.
Fibra: Derivada de plantas, no puede ser
ingerida por el ser humano.

Representa una fuente muy importante de
energía para el organismo
Almacenamiento y conversión: Se almacenanen forma de glucógeno o de grasa.

Sustancias orgánicas constituidas por aminoácido.
Contienen carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
Pueden ser completas e incompletas:
1.
2.

Completas: Tienen Aminoácidos
Incompletas: Carecen de aminoácido.

Sustancias orgánicas que tienen un carácter
grasiento, solubles en agua.
Grasas:
Grasas: lípidos, permanecen en estado sólido
en elmedio ambiente.
Aceites:
Aceites: lípidos en estado líquido a
temperatura ambiente.

Relación entre la energía
derivada de los alimentos y la
energía consumida por el cuerpo.
El organismo obtiene energía en
forma de calorías procedentes de
los hidratos de carbono, las
proteínas, las grasas y el alcohol.

El balance energético de una persona viene
determinado por la comparación entre elaporte de energía y el consumo de la misma.

Mantener un peso ideal requiere un equilibrio
entre el consumo de energía y el aporte de
nutrientes.

Peso
Peso corporal ideal (PI): Peso recomendado
para una salud óptima.
Índice de masa corporal (IMC): Es un indicador
de las variaciones de los depósitos grasos del
cuerpo.

Edad

Mujeres %

Hombres %

18-39

21-32

8-19...