nutricion


Introducción

En este trabajo vamos a estar viendo como la adolescencia es una etapa de la vida con unas connotaciones fisiológicas muy importantes y con unos cambios en la maduración emocional y social tan importantes que casi siempre la hacen "inolvidable". También como estos cambios se basan en el descubrimiento del yo, formación progresiva del "plan" para la vida e incorporación a nuevasesferas de la vida y como el adolescente tiene que aceptar sus cambios morfológicos, tener un nuevo concepto de sí mismo y desarrollar su autoafirmación por su necesidad de autonomía. Este periodo supone, en definitiva, el paso de niño/a a hombre/mujer, transformación que, a priori, es una de las más intensas de la vida.
Como todos estos cambios pueden influir favorable o desfavorablemente en laconducta alimentaria del adolescente. Es importante saber cómo afectan estos cambios al comportamiento alimentario de los adolescentes, ya que es frecuente que en esta etapa comiencen a presentarse desórdenes alimenticios, unas veces imbuidos por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, y a menudo por una mezcla de ambas.
Veremos también los cambiosfisiológicos que se producen con mayor énfasis en la etapa de la adolescencia de como: maduración sexual, aumento del peso, aumento de la talla. Los requerimientos nutricionales y el aporte suficiente de los mismos, para no caer en déficit ni en carencias que puedan ser origen de alteraciones y trastornos de la salud.



Desarrollo
La adolescencia es una edad con unos requerimientos dietéticos ynutricionales concretos e importantes, en las que a veces comienzan a presentarse desordenes alimentación, imbuido por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, y a menudo por una mezcla de ambas.
El papel de la alimentación es siempre el mismo: dotar al organismo de la energía suficiente y aportar los nutrientes necesarios para que funcione correctamente.Durante la adolescencia, dado que la mayor parte de los cambios que se producen son fisiológicos (maduración sexual, aumento del peso, aumento de la talla, etc.), los requerimientos nutricionales son muy elevados por lo que es necesario un adecuado control de la alimentación e imprescindible asegurar el aporte suficiente, para no caer en déficit ni carencias que puedan ser origen de alteraciones ytrastornos de la salud.
Las características fisiológicas que definen la adolescencia de cualquier etapa de la vida son la madurez sexual, aumento de la talla y peso y cambios en la composición corporal. Distribución de la grasa y la masa muscular.
La madurez sexual. Estos cambios en un adolecente ocurren de manera progresiva y paulatina, con una duración aproximadamente de 5 a 7 años. En lasmujeres por lo regular empiezan a tener estos cambios a los 10 y 11 años llegando al pico de su desarrollo hacia los 12-13 años. A partir de esta edad, la madurez está completa teniendo la funcionabilidad del mecanismo sexual al 100 por ciento.
Cambios de peso y talla. La etapa de el paso a la adolescencia es el periodo de la vida en donde el desarrollo físico es mayor ganando aproximadamente el 20%de la talla que va a tener y el 50% del peso, esto depende claro del niño o niña.
Cambios en la distribución corporal. En este caso es muy notable la diferencia entre el hombre y la mujer debido a la desigualdad de distribución de músculos y la masa grasa, y el diferente desarrollo de la masa ósea.
Los hombres suelen ganar más peso gracias al aumento de la masa musculas, su esqueleto crece másy el tiempo de crecimiento por lo general dura más. De lo contrario las mujeres ganan más grasas, su crecimiento de la masa ósea es menor y su periodo de crecimiento es menor.
Este tipo de situaciones son las que van a condicionar la alimentación. Los requerimientos nutricionales son diferentes, no se necesita la misma energía ni de proteínas para crear un kilo de masa muscular que para crear...