Nutricion

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  • Publicado : 16 de mayo de 2010
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El período comprendido desde el nacimiento y los primeros seis años de vida son fundamentales para el crecimiento, desarrollo físico y mental del niño o niña y el establecimiento de la conducta alimentaria.
En el primer año de vida el lactante normal triplica su peso y duplica su talla experimentando grandes cambios en las funciones orgánicas y en la composición corporal relacionados con eldesarrollo.
Para que el crecimiento sea normal y se manifieste como esta programado genéticamente, es necesario una adecuada situación psicosocial y de salud, una nutrición suficiente y una capacidad de crecimiento óseo normal, bajo el efecto regulador de los factores promotores del crecimiento.
La conducta alimentaria es el comportamiento normal relacionado con los hábitos alimentarios, laselección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas.
Las experiencias tempranas del niño o niña con la comida y en especial las prácticas alimentarias de los padres tienen fundamental importancia en los hábitos de alimentación desarrollados posteriormente por estos.

¿Cuáles son los factores que influyen en el Crecimiento?

Diversos factores condicionanel crecimiento:

- Genéticos
- Reguladores (hormonales y factores de crecimiento)
- Ambientales como la nutrición, el estado de salud, la situación psicosocial y el nivel socioeconómico.

En relación con los factores ambientales la nutrición es uno de los más importantes, por esta razón es necesario asegurar una alimentación que cubra los requerimientos nutricionales desde el embarazo, yaque el crecimiento del niño se puede afectar en este período y en las siguientes etapas de la vida ( lactante, preescolar y escolar).
 
¿ Cómo influyen los hábitos alimentarios y la actividad física en la salud actual y futura del niño?
Inadecuados hábitos alimentarios como la ingestión excesiva o desequilibrada de alimentos, asociada con modificaciones en la forma de vida, entre ellas elsedentarismo, se relacionan con diversas enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades coronorias, cerebrovasculares, hipertensión, obesidad, diabetes, algunas formas de cáncer, osteoporosis y caries dentales. Estas enfermedades constituyen actualmente algunas de las principales causas de morbilidad y mortalidad, siendo problemas importantes de salud pública en muchos países de AméricaLatina. El estudio de los efectos de la nutrición temprana en el largo plazo ha dado a conocer que existe la posibilidad de mejorar la salud y nutrición de la población adulta, a través del mejoramiento de la alimentación durante la infancia, pudiéndose prevenir entonces las enfermedades crónicas no transmisibles mencionadas anteriormente.
Actualmente también se habla de la «TransiciónEpidemiológica», en donde la desnutrición y las enfermedades infecciosas, que son una característica de los países pobres en desarrollo, han sido reemplazadas por la enfermedad cardiovascular y el cáncer, observándose estas últimas comúnmente en los países desarrollados. Siendo una característica de la transición epidemiológica y nutricional, la existencia simultánea en un país, de condiciones de salud yformas de alimentación típicas de los países en desarrollo y de los países industrializados del mundo occidental, coexistiendo la desnutrición con la obesidad, niños desnutridos son criados por padres obesos.

NECESIDADES NUTRICIONALES DEL LACTANTE

La rápida velocidad de crecimiento y desarrollo implica mayores necesidades nutricionales en esta etapa.
 
Tabla 1: Ingestas Recomendadas denutrientes para lactantes normales |
Nutriente | 0 - 6 meses | 7 - 12 meses |
|
Energía (Kcal) | 650 | 850 |
|
Proteínas (g) | 13 | 14 |
|
Hierro (mg) | 0.27 | 11 |
|
Zinc (mg) | 2 | 3 |
|
Calcio (mg) | 210 | 270 |
|
Sodio (mg) | 120 | 200 |
|
Vitamina A (mcg) | 400 | 500 |
|
Vitamina D (mcg) | 5 | 5 |
|
Vitamina K (mcg) | 2...
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