nutricion
Páginas: 4 (787 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2013
El Dr. José Quintín Olascoaga Moncada, es considerado el pionero de la Dietología en México. Su interés por la Nutrición se inició en 1934, año en que formó parte de una Comisión en la MisiónCultural Urbana de la Secretaría de Educación Pública. En 1935 ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la Sección de Investigación de la alimentación popular.
El Departamento de Salubridadinicia en 1936 la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la sección de investigación de la alimentación popular. En 1943 se imparte elcurso único para formar dietistas en funciones específicas en el Hospital Infantil de México; el curso estuvo a cargo del Dr. Rafael Ramos Galván. Los egresados se integraron al Servicio de Dietología delmismo hospital en México. En el mismo año el Dr. Olascoaga y la Dra. Juana Navarro prepararon un equipo de dietistas para trabajar en el Instituto Nacional de Cardiología, con el cual se establecióel segundo Servicio de Nutrición en México. La enseñanza formal de la Nutriología se inició en el año de 1945, en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología creada a sugerencia delDr. Ignacio Chávez. En 1950 esta escuela fue posteriormente trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaría de Salubridad y Asistencia.
El Departamento de Ciencias de la Nutricióny de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora Plantel Santa Fé), fue constituido en el año de 1972 y alberga la primera Licenciatura en Nutrición del País. Actualmente el Departamentodesarrolla además de la docencia, programas de investigación tanto en nutrición como en alimentos.
En Guadalajara la UNIVA abre la Licenciatura en 1987 y se encuentra formando parte de la Facultad deHumanidades y Ciencias de la Salud en el Departamento de Nutrición.
La Universidad de Guadalajara no puede quedarse atrás y es a través del Centro Universitario de Ciencias de la Salud que abre a...
El Departamento de Salubridadinicia en 1936 la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la sección de investigación de la alimentación popular. En 1943 se imparte elcurso único para formar dietistas en funciones específicas en el Hospital Infantil de México; el curso estuvo a cargo del Dr. Rafael Ramos Galván. Los egresados se integraron al Servicio de Dietología delmismo hospital en México. En el mismo año el Dr. Olascoaga y la Dra. Juana Navarro prepararon un equipo de dietistas para trabajar en el Instituto Nacional de Cardiología, con el cual se establecióel segundo Servicio de Nutrición en México. La enseñanza formal de la Nutriología se inició en el año de 1945, en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología creada a sugerencia delDr. Ignacio Chávez. En 1950 esta escuela fue posteriormente trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaría de Salubridad y Asistencia.
El Departamento de Ciencias de la Nutricióny de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora Plantel Santa Fé), fue constituido en el año de 1972 y alberga la primera Licenciatura en Nutrición del País. Actualmente el Departamentodesarrolla además de la docencia, programas de investigación tanto en nutrición como en alimentos.
En Guadalajara la UNIVA abre la Licenciatura en 1987 y se encuentra formando parte de la Facultad deHumanidades y Ciencias de la Salud en el Departamento de Nutrición.
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