nutricion

NORMA PARA EL
MANEJO AMBULATORIO
DE LA MALNUTRICIÓN
POR DÉFICIT Y EXCESO
EN EL NIÑO(A) MENOR DE 6 AÑOS

2007

MANEJO AMBULATORIO DE LA MALNUTRICIÓN POR DÉFICIT Y EXCESO EN EL NIÑO(A) MENOR DE 6 AÑOS

1

PARTICIPANTES

Depto. Ciclo Vital
División Prevención y Control de Enfermedades
Departamento Alimentos y Nutrición
División Políticas Públicas Saludables y Promoción
Ministeriode Salud

COMITÉ EXPERTOS V REGIÓN

Nutr. Nelson Campos Villalobos
Nutr. Ada Vergara Doyhamboure
Nutr. Carolina González Bruna
Nutr. Nancy Orellana Pinto
Dra. Aida Maggi Molfino
Dra. María Teresa Torres Carrasco
Dra. Ilse González Rodríguez
Dra. María Teresa Torres Carrasco
Dra. Ilse González Rodríguez

Se agradece la colaboración del Consejo Asesor en Nutrición del Ministerio deSalud (CONSENA), de las
Sociedades Científicas, de los Colegios Profesionales, de los profesionales de los Servicios de Salud del país y
de los expertos que contribuyeron a la revisión de este documento.

2

NORMA / MINSAL 2005

INDICE
Pág

PRÓLOGO

5

INTRODUCCIÓN A LA Ia EDICIÓN 2005

7

INTRODUCCIÓN A LA 2a EDICIÓN 2007

9

EVALUACIÓN, CALIFICACIÓN Y DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL13

RECOMENDACIÓN PARA LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL NIÑO (A)
CON LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA

15

NORMAS PARA EL MANEJO AMBULATORIO DEL NIÑO (A) MALNUTRIDO

19

ATENCIÓN DEL NIÑO(A) CON MANULTRICION POR DÉFICIT

21

PROGRAMA PARA EL NIÑO (A) CON MALNUTRICIÓN POR EXCESO

27

ANEXOS

35

BIBLIOGRAFÍA 2005

47

REFERENCIAS 2007

54

MANEJO AMBULATORIO DE LAMALNUTRICIÓN POR DÉFICIT Y EXCESO EN EL NIÑO(A) MENOR DE 6 AÑOS

3

4

NORMA / MINSAL 2005

PRÓLOGO
El nuevo modelo de atención propuesto por la Reforma en Salud, está dirigido
a la consecución de una mejor calidad de
vida para las personas, las familias y la comunidad, con énfasis en la anticipación de
los problemas y por consiguiente basados
en la Promoción de la Salud y Prevención delas Enfermedades. Este panorama
representa un desafío para el Sistema de
Salud y para los equipos multidisciplinarios,
los cuales tradicionalmente han destinado
sus esfuerzos a atender al binomio madre
y niño, y que hoy recobra importancia reorientando sus acciones a la promoción de
la salud y a la prevención de las patologías
emergentes en la población, para reducir
los factores de riesgoasociados a enfermedades crónicas del adulto.
Los cambios de la situación demográfica y epidemiológica observados en el país
durante los últimos 20 años, muestran
una prevalencia creciente de enfermedades crónicas no transmisibles del adulto
(ECNTS), donde los estilos de vida relacionados con la alimentación y nutrición
constituyen uno de los principales factores de riesgo para el desarrollode estas
patologías.

Estos cambios exigen diseñar y potenciar un modelo de atención en Salud
Pública acorde a las nuevas demandas y
necesidades, que incorpore estrategias a
desarrollar mediante acciones definidas
a través del ciclo vital. En este sentido el
Ministerio de Salud ha diseñado un proyecto de intervención nutricional para la
prevención de enfermedades crónicas notransmisibles, desde las primeras etapas de
la vida. Este proyecto considera una visión
integrada de los programas matriciales de
salud en un plan estratégico de intervención como parte de la reforma del sector
salud, a través de una serie de acciones
tendientes a prevenir estas patologías con
actividades de promoción en estilos de
vida saludable, con énfasis en alimentación
y actividad física, en lapoblación expuesta
precozmente.
En este marco conceptual el Ministerio de Salud, conformó una Comisión Regional en la V Región con la colaboración
de un equipo técnico de profesionales de
los Servicios de Salud y académicos, para
actualizar la “Norma de Manejo Ambulatorio del Niño/a Menor de 6 años con
Malnutrición”.

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