nutricion


¿Qué es una buena nutrición?
Una buena alimentación debe ser variada, equilibrada, suficiente, adecuada e inocua. Variada quiere decir comer la mayor diversidad de alimentos posibles, equilibradaen proteínas, carbohidratos y grasas, suficiente aporte de energía de acuerdo a los requerimientos de cada persona, adecuada al grupo de edad y características específicas de los individuos, e inocuaque no cause ningún daño a la salud de las personas.
Alimentos que debemos consumir diariamente
Frutas
Es recomendable tomar cuatro piezas cada día ya sea en forma de zumo o comiendo directamentela fruta.
Verduras
Hay que tomar dos raciones diarias de verdura, preferiblemente una en la comida y otra en la cena. Una de las dos tomas ha de ser de verdura cruda, de esta forma ingerimos laverdura con todas sus propiedades.
Legumbres
Se recomienda tomar legumbres tres veces a la semana cocinadas con verduras.
Arroz
El arroz hay que tomarlo dos veces en semana y ha de ser arroz integral.Pasta
Lo mismo que el arroz es recomendable tomar pasta dos veces a la semana y ha de ser preferiblemente integral.
Patatas
Pueden tomarse cada día ya sea hervidas o asadas.
Pan
Debemos tomarlointegral, sin refinar y las raciones serán de unos 30 g. diarios.
Carne
La carne debe tomarse limpia de grasa y la frecuencia debe ser de unos 150 g. diarios tres veces por semana.
Pescado
Elpescado estará bien limpio de desperdicios y lo tomaremos cuatro veces a la semana. Las porciones no deben superar los 150 g.
Huevos
Lo óptimo es tomar máximo cuatro huevos a la semana.
AzúcarImportancia de él buen vivir
La noción de ‘buen vivir’ preside la Constitución de 2008 y circula en el espacio que trazan sus 444 artículos. Siguiendo el orden del nuevo texto constitucional, el preámbuloseñala: “(Decidimos construir) una nueva forma de convivencia ciudadana, en diversidad y armonía con la naturaleza, para alcanzar el buen vivir, el sumak kawsay”. Luego, en el Título II, el capítulo...