Nutricion

Enfermedades por Carbohidratos Deficientes
Muchas enfermedades se producen por consumir pocoscarbohidratos, sobre todo en los niños porque si no obtienen los nutrientes que estos aportan, noobtienen lo necesario para el correcto desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y todos los órganos vitales del cuerpo.
Los carbohidratos son la fuente de energía, por lo que si no se consumen encantidades adecuadas la desnutricióncomienza. El cuerpo intenta conseguir esa energía quitándola a los órganos que considere menos importantes, como los músculos, luego puede avanzar hasta los importantespor lo que el niño y también el adulto, comienza a perder primero la energía, se siente más cansado, no tiene ganas de correr y juguetear como es característico de la niñez o de trabajar o estudiar.Luego comienza a perder masa corporal, se vuelve casi esquelético y a partir de ahí por la falta de carbohidratos comenzarán a fallar el resto de los órganos.
Otra de las enfermedades que se puedenpadecer por la deficiencia decarbohidratos son las causadas por las sustancias que produce el cuerpo cuando toma energía de otros órganos porque no la recibe de los alimentos. Estas sustanciasdañinas se las conoce como cuerpos cetónicos que viajan por la sangre desequilibrando el metabolismo.
Los cuerpos cetónicos se generan en el hígado, intervienen en el metabolismo de los lípidos y loscarbohidratos. En organismos que funcionan correctamente loscuerpos cetónicos se producen a una velocidad tal que le permiten al cuerpo incorporarlos a los ácidos cítricos y que no se acumulen en lasangre.
En situaciones que el cuerpo padece algunas de las enfermedades como ladiabetes, inanición o deficiencia de carbohidratos estos cuerpos se acumulan en la sangre porque se producen más rápido delo que se pueden metabolizar. De las enfermedades que produce la más grave es la cetoacidosis que es la disminución del pH en la sangre.
Claro que también la falta de carbohidratos tendrá por...