Nutricion

Hipertensión Arterial Sistémica
Nutrición y Dieto terapia
Argelia Duran Celmo.

1. Relaciona entre el tabaco, el consumo de alcohol y la presión arterial:
El tabaco y el consumo de alcoholson unos de los factores que condicionan a adquirir hipertensión arterial. Es importante señalar que el consumo de hasta 40 gramos diarios, no solo produce elevación de la tensión arterial, sino que seasocia a una pequeña disminución, aunque al hipertenso que no bebe no se le aconseja empezar a hacerlo, no obstante, hay que recordar que las bebidas alcohólicas tienen calorías, por ello si lapersona está bajo a una dieta baja en calorías se debe restringir su uso. Por otra parte la nicotina como el monóxido de carbono tiene un efecto nocivo sobre la presión arterial sistólica y la frecuenciacardíaca, aumentando en consecuencia el consumo de oxígeno miocárdico.

2. Relaciona entre la presión arterial y el consumo de sodio:
Para los pacientes quienes padecen hipertensión arterial,son sensibles a la sal debido a que a la SS implica una alteración en la relación presión arterial-excreción de sodio o “natriuresis de presión” la cual se desplaza a la derecha, es decir que serequiere una presión arterial más alta para mantener la excreción normal de sal. Y si el consumo es en exceso, una de las complicaciones pueden ser enfermedades cardiovasculares y nefropatía. De igual formadepende de las diferencias individuales en la susceptibilidad, el cual está ligado a factores hormonales, a la edad, la raza, factores demográficos, factores intrínsecos tubulares renales yhemodinámicos y factores genéticos.
3. Lista de alimentos con alto contenido de sodio:
* Fritas, palomitas de maíz, avellanas saladas, pistachos salados, almendras saladas, cacahuates salados, papas,galletas.
* Comidas en lata: Sardinas, atún, tomate en conserva, espárragos, sopa de pollo, maíz.
* Condimentos: Sal de mesa, sal de apio, salsa de soja, bicarbonato de soja.
* Alimentos...