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Qué es la bioquímica?
Es una rama de la química, que tiene por objetivo el estudio de las reacciones, funciones y estructura de los componentes químicos de los seres vivos. Estos componentes puedenser las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, y moléculas presentes en la célula.
Hechos históricos relevantes
• Descubrimiento de la primera enzima (la diastasa) en 1893.
•Descubrimiento de Macromoléculas, rutas metabólicas.
• Desciframiento del genoma humano.
• Obtención de biocombustibles.
• Estudio de enzimas.
La célula
La célula es la unidad fundamental de lavida, todos los seres vivos están formados por ellas y es precisamente dentro de ellas donde se llevan a cabo muchos de los procesos metabólicos.
La célula no puede mantenerse viva a menos que estécontinuamente formando y rompiendo proteínas, hidratos de carbono y lípidos; reparando los ácidos nucleicos dañados y utilizando y almacenando energía. El conjunto de estos procesos activos ydependientes de la energía se denomina metabolismo.
Metabolismo
Este conjunto de reacciones, conocidas como metabolismo, son las que permiten a los seres vivos su desarrollo adecuado y la realización desus procesos fundamentales.
Composición química de la célula
Alrededor del 95% de la masa de la mayoría de las células está constituida por cuatro elementos: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O)y nitrógeno (N).
Bioelementos
• Los bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos presentes en seres vivos.
• Según su intervención en la constitución de las biomoléculas,los bioelementos se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos o trazas
Oligoelementos
• Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia comouna concentración por encima del nivel máximo puede ser perjudicial.
• Son sustancias que intervienen en las funciones respiratoria, digestiva, neurovegetativa y muscular, como reguladores y...