Nutricion

Nutrientes | Fisicas | Quimicas | Funciones | Alimentos |
Lipidos | Son de carácter antipático, sus punto de fusión dependen de sus cadenas hidrocarbonadas y el números de sus enlaces dobles. |Están constituidos básicamente por C H y bajas porciones de O.Son insolubles en agua pero solubles en disolventes como el BencenoEtanolAcetona Éter | Proporcionan el doble de energía que los carbohidratoso las proteínas, evitan la perdida de calor en el organismo, facilitan el transporte de algunas vitaminas. | Pescado azulAceites de semillasFrutos secosLecheHelados de cremaMariscos en general |Vitaminas | Son LiposolublesHidrosolublesSensibles a altas temperaturas. | Su estructura química es variada debido a que poseen elementos muy distintos en esta misma.Se oxidan fácilmente. | Ayudan alcrecimiento, a la vista, actúan en la coagulación de la sangre, refuerzan defensas, evitan envejecimiento, absorben y fijan calcio en el organismo. | Alimentos cítricos, Pimientos, Papas, Mango,Plátano, Carne de cerdo, Levaduras, Trigo, Pollo, Atun, Salmon, Huevos, Legumbres, Verduras de hoja verde obscura, Etc. |
Minerales | Dureza del mineral depende de la resistencia a ser rayado, Tenacidado Cohesión involucra la resistencia del mineral a una rotura, deformación o aplastamiento, Electricidad o Magnetismo | Están constituidos por elementos como Au S Grafito DiamanteDependiendo de loselementos que conforman al elemento es que se pueden saber la características químicas del mineral:Determinar si es soluble en aguaAl calentar se funde, desprende vapores o pierde agua Reacciona con elacido clorhídrico. | Forman parte de los huesos y dientes, son antioxidantes, intervienen en la producción de glóbulos rojos, están relacionados con el desarrollo de tejidos, participan en laformación hemoglobina y en la síntesis de colágeno, intervienen en la transmisión nerviosa. | Frutas secas, legumbres, algas, productos lacteos, sardinas, pescado, arroz, trigo, carnes, lentejas,...