Nutricion

QUIMICA

ALIMENTCION SANA




OBJETIVO
Vincular nuestros conocimientos con la selección de alimentos que aportan energía a nuestros organismos.
Así como identificar las diversas enfermedadesque existen por la mala alimentación.

INTRODUCCION
En la vida cotidiana estamos rodeados de distintos tipos de alimentos. El cuerpo humano necesita alimentos para subsistir pero hay veces que nosabemos qué comer o como comerlo.
En este proyecto nos pudimos dar cuenta de que existen enfermedades y riesgos antes de poder llevar una vida saludable.
Existen 4 elementos que pueden nutrir alcuerpo humano de energía, pero de estos cuatro, solo tres le aportan nutrientes. 
Carbohidratos, las proteínas y las grasas
* Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
* Proteínas 4kilocalorías x gramo
* Grasas 9 kilocalorías x gramo
* Alcohol 7 kilocalorías x gramo
La necesidad energética diaria de una persona esta condicionada por su Gasto Energético Total. 
Este gastoenergético total es función de la suma de su metabolismo basal, el efecto termo génico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de injuria.

Metabolismo basal
 
El metabolismo basal, es el consumoenergético necesario para mantener las funciones vitales y la temperatura corporal del organismo.

Efecto termo génico 
El efecto termo génico de los alimentos es el consumo energético que aparececomo consecuencia de la digestión de los propios alimentos. 
Así la energía utilizada es de un 30% si se ingieren solo proteínas, de un 6% si se ingieren solo hidratos de carbono y de un 14% si seingieren solo grasas. 
Trabajo muscular o factor de actividad 
Es el gasto energético necesario para el desarrollo de las diferentes actividades. En una persona moderadamente activa representa del15% al 30% de las necesidades totales de la energía
Injuria 
Es la energía adicional utilizada por el organismo para tratar enfermedades o problemas.
ENFERMEDADES

ANOREXIA
La anorexia...