Nutricion

INTRODUCCIÓN
La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; poresto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno de los componentes másimportantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.
Las alteraciones del estado de nutricional más frecuentes en nuestro medio van de la mano con un hábito dietético incorrecto, sumándose a este la crisis económica que atraviesa nuestro país, lo cual tiene graves repercusiones sobre la salud y nutrición de los niños peruanos.El trabajo está enmarcado en un diseño observacional- transversal, y la muestra la representan los niños de 5- 12 años del distrito de Paimas – Ayabaca - Piura. Así mismo contamos con padres de familia, directores (as) de la escuelas, la universidad, laboratorio y demás recursos bases; ya que la niñez es una oportunidad única para invertir en el desarrollo integral del individuo.Planteamiento del problema
El estado de nutrición y de salud de la población infantil constituye un factor fundamental en el grado de desarrollo de un país y el nivel de vida de la población.
Considerando que no se tiene datos estadísticos del estado nutricional de la población en estudio queremos conocer su prevalencia, ya que la malnutrición sea por déficit o por exceso con lleva efectos adversos en elcrecimiento, desarrollo y rendimiento del escolar.
JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo tiene como propósito detectar casos de talla baja, desnutrición, sobrepeso y obesidad de los niños del distrito de Paimas, con el objetivo de corregirlos y tratarlos mediante charlas educativas a los padres de familia.
Dichas charlas proporcionarán consejos necesarios para mejorar el estado nutricional de sushijos y brindar tratamiento farmacológico a cada niño problema.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar la prevalencia de trastornos nutricionales en los niños de los niños del distrito de Paimas – Aayabaca – Piura.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identificar la prevalencia de niños con talla baja en relación a edad y sexo.
• Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los niños escolares enrelación a edad y sexo.
• Identificar los casos de niños con desnutrición en relación a edad y sexo.
• Establecer el tratamiento adecuado para los diferentes trastornos nutricionales con énfasis a la prevención.
Marco teórico
NUTRICIÓN.-
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y elmantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La nutrición de nuestro cuerpo es el fin de un camino que nos lleva a mantenerle en un estado de salud óptimo.
Definir una dieta nutricional adecuada a cada individuo es el objetivo que nos conduce al estadoideal de salud. Esa dieta debe tener en cuenta las necesidades y apetencias de cada individuo, cuidando de que el equilibrio de los componentes de la alimentación le mantenga en un peso y estado adecuado.
Entre los nutrientes esenciales hay vitaminas, elementos, aminoácidos, ácidos grasos y cierta cantidad de hidratos de carbono como fuentes de energía. Los nutrientes no esenciales son aquellos...