NUTRICION



NUTRICION

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Están formados por componentes inorgánicos (agua, minerales, sales) y por componentes orgánicos (hidratos de carbono o azúcares, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas). Todos estos componentes se denominan nutrientes.
La nutrición es el conjunto de procesos donde los seres vivos intercambian materia y energía con elmedio que los rodea. Por medio de la nutrición se obtiene energía y se aportan los nutrientes para crear o regenerar la materia del organismo.

LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS

Todos los organismos vivos requieren de la energía para realizar sus actividades constantemente. La utilización de energía y su consumo significa que los seres vivos deben reponerla inmediatamente, lo quesignifica que deben obtener las fuentes de energía suficientes para mantener su vida.
Dentro de la célula, la energía que requieren los seres vivos es del tipo de energía química. Esta energía está presente en moléculas de sustancias nutritivas, que los organismos deben incorporar previamente a su cuerpo para extraerla.
Extraer la energía requiere de mucho trabajo. En los seres vivos se realizanmuchos procesos para realizarlo. Las funciones que están relacionadas con los cambios que sufren los alimentos y la utilización de energía, son llamadas funciones de nutrición.
las funciones de nutrición tienen por finalidad:
-proveer de la materia necesaria para el crecimiento.
-aportar las sustancias para la recuperación de partes dañadas o gastadas.
-brindar la energía necesaria para larealización de diferentes actividades celulares.
las funciones de nutrición dependen del tipo de nutrición de los seres vivos. si son capaces de elaborar sus propios nutrientes (autótrofos) entonces las funciones relacionadas serán la fotosíntesis, la respiración, la circulación y la excreción.
en el caso que los seres vivos deban consumir alimento de otro ser vivo (heterótrofos), entonces las funcionesrelacionadas serán la digestión, la circulación, la respiración y la excreción.
La función de nutrición incluye varios procesos: la captación de nutrientes, su transformación, su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las células. Todos estos procesos son comunes tanto para animales comopara vegetales. Para que se pueda llevar a cabo la nutrición, los seres vivos poseen órganos y sistemas especializados. En los animales, esos órganos forman parte de los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y excretor.

AUTOTROFOS Y HETEROTROFOS
De acuerdo a la forma en que obtienen los alimentos, los seres vivos se clasifican en autótrofos y heterótrofos.
Son autótrofos los organismoscapaces de sintetizar su propia materia orgánica. Es la nutrición propia de las plantas, que utilizan la energía solar y la clorofila presente en los cloroplastos.
Los organismos heterótrofos no sintetizan sus alimentos, con lo cual es la nutrición propia de los seres que consumen a otros organismos vivos.
La nutrición consiste en tomar nutrientes y oxígeno del medio para obtener energía, paraluego recoger y expulsar sustancias de desecho. Se realiza en las siguientes fases: toma de alimentos, transformación de esos alimentos mediante la digestión, absorción de nutrientes, transporte de nutrientes y obtención de energía. Como último paso de la nutrición se realiza la recolección, el transporte y la eliminación de sustancias de desecho producidas en las células.

NUTRICIÓN HETERÓTROFAAlgunos conceptos importantes:

ALIMENTACION = Ingreso de materia al organismo.

Comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente).
NUTRICIÓN = función vital que comprende:
Ingestión, digestión, absorción, eliminación
Circulación...