Oaxaca y mezcal

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  • Publicado : 24 de enero de 2012
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Oaxaca es el principal productor de esta bebida a nivel nacional en el que participa con el 65% de la producción nacional. La calidad del mezcal oaxaqueño esreconocida a nivel internacional por su proceso artesanal y su embotellamiento de origen, características que lo sitúan por encima del tequila; además, se cuenta coninfraestructura y producción suficiente para satisfacer la demanda actual.

A partir de febrero del 2005 entró en vigor la Norma Oficial Mexicana 070-SCFI-94, con lo que segarantiza que su cultivo, producción y comercialización se dé con los mejores estándares de calidad a nivel internacional, además de contar con la Denominación deOrigen que protege su producción a nivel internacional.

El Gobierno del Estado lleva a cabo estrategias de comercialización, una de ellas es el “Proyecto deComercialización del Mezcal dirigido a Centros  de Consumo” cuyo objetivo es posicionar al mezcal en primer lugar en el mercado de bebidas nacional, aumentando la disponibilidaddel producto en los puntos de venta.

La meta a 2  años es dar a conocer el portafolio de oferta de mezcal en 200 establecimientos influyentes de la RepúblicaMexicana y en todos los medianos y grandes centros de consumo del estado, creando la idea de que los mejores centros de consumo deben tener los mejores mezcales.Producción anual: 3.9 millones de litros

Valor de la producción anual: 11.2 millones de dólares.

590 fábricas y 80 marcas

Exportaciones: 700 mil litros anualesPrincipales mercados internacionales: Estados Unidos, Japón, Taiwán, Italia, Holanda, España, Francia, Alemania y Canadá.

Denominación de origen y Norma Oficial Mexicana
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