Obesidad

Se considera la obesidad como unos de los principales problemas nutricionales. Hay en las personas obesas una mayor propensión a sufrir enfermedades como los trastornos cardiovasculares, la diabetes, elevados niveles de ansiedad, depresión y baja autoestima1

La obesidad es una condición que implica exceso de grasa (tejido adiposo) en el cuerpo. En pequeñas cantidades, la grasa es muy útil comofuente de energía almacenada y como aislante. Constituye también un factor en el almacenamiento y absorción de algunas vitaminas, pero el exceso de tejido adiposo puede ocasionar serios problemas.2

Judith Robin citada por Bresh en 2006, afirmó: “La obesidad protege a las personas de un mundo que parece amenazante por la baja autoestima y la expectativa de fracaso; protege de los riesgos deafrontar una vida laboral, social y afectiva, pero a un elevado costo emocional”.3

De igual manera afirma que muchas personas refieren que comen cuando están angustiadas, deprimidas, cansadas o se sienten solas, de manera que una razón posible de la frecuencia de comer en respuesta a la tensión, la angustia y la depresión es que, desde hace mucho tiempo, se ha creído que la ingesta de alimentosreduce ansiedades, depresiones, etcétera.


En año 2006 Damesceno señaló que la obesidad se asocia a condiciones tales como dislipidemia, diabetes e hipertensión arterial; a pesar de ser el factor más significativo en el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, el exceso de peso merece también atención por su fuerte relación con el aumento de la presión arterial y resistencia a la insulina.4Obesidad:

La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza. Los factores genéticos y ambientales influyen en el peso del cuerpo, pero su interacción para determinar el peso de una persona no está todavía aclarada. Algunos de los factores que comprende son los siguientes.5

Factores genéticos: La influencia genética contribuye en un 33por ciento aproximadamente al peso del cuerpo, pero esta influencia puede ser mayor o menor en una persona en particular.

Factores socioeconómicos: En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre mujeres entre las mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto.

Factores psicológicos: Los trastornos emocionales, que durante un tiempofueron considerados como una importante causa de la obesidad, se consideran actualmente como una reacción a los fuertes prejuicios y la discriminación contra las personas obesas. Uno de los tipos de trastorno emocional, la imagen negativa del cuerpo, es un problema grave para muchas mujeres obesas. Ello conduce a una inseguridad extrema y malestar en ciertas situaciones sociales.



Factoresrelativos al desarrollo: Un aumento del tamaño o del número de células adiposas, o ambos, se suman a la cantidad de grasa almacenadas en el cuerpo. Las personas obesas, en particular las que han desarrollado la obesidad durante la infancia, pueden tener una cantidad de células grasas hasta cinco veces mayor que las personas de peso normal.

Factores ambientales: El carácter agudo de la epidemiade la obesidad sugiere que, además del componente genético existe un importante componente ambiental. Tradicionalmente se han señalado los cambios nutricionales y el sedentarismo como los factores clave para dicha epidemia. Sin embargo, los cambios dietéticos asociados a la nueva cultura de la dieta sin grasa, no se han acompañado de cambios en la progresión de la epidemia de obesidad. Estos datossugieren que el sedentarismo característico de las sociedades avanzadas, es el factor ambiental obesógeno más importante, también se ha sugerido que los mecanismos de la ingesta pudieran programarse intrautero o en etapas tempranas de la vida. Más recientemente se ha sugerido que la flora intestinal pudiera contribuir al desarrollo de la obesidad. Esta hipótesis se basa en la observación de que...