“Obtención de sales de citrato de calcio y magnesio a partir de conchas de abanico

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

“OBTENCIÓN DE SALES DE CITRATO DE CALCIO Y MAGNESIO A PARTIR DE CONCHAS DE ABANICO”

INDUSTRIA DE LOS PROCESOS QUÍMICOS ORGÁNICOS

PROFESOR:
ING. BERNARDINO RAMÍREZ
 
STEPHANIE YVETTE FARFÁN CORDOVA
CÓDIGO: 050751-K
 
28/06/10

INDICE
I. OBJETIVOS 1

II. MARCO TEÓRICO
3.1. PRODUCCIÓN DE CONCHAS DE ABANICO EN EL PERÚ3.2.1. Formas de explotación de la concha de abanico 2
3.2.2. Maricultura de conchas de abanico: origen y su importancia
en el Perú 3
3.2.3. Concesiones y autorizaciones para el desarrollo de la
maricultura 4
3.2.4. Maricultura de conchas de abanico crece sostenidamente 7
3.2.5. Mercados Locales Lima – Callao 10
3.2.IMPACTO AMBIENTAL DE LAS INDUSTRIAS ACUÍCOLAS
3.3.6. IMPACTOS POSITIVOS 11
3.3.7. IMPACTOS NEGATIVOS
3.3.8.1. Impactos sobre la dinámica de los nutrientes 13
3.3.8.2. Impactos sobre la concentración del fitoplancton 14
3.3.8.3. Materia orgánica que aportan los cultivos
suspendidos de bivalvos 15
3.3.8.4. Efectosdel cultivo de bivalvos en la comunidad
macrobentónica 17
3.3.8.5. Efectos sobre la hidrodinámica de las zonas costeras 19
3.3.8.6. Conflictos por el uso de las áreas marinas 19
3.3.8.7. Impactos del cultivo de “concha de abanico” sobre
el paisaje 22
3.3. TECNOLOGÍAS LIMPIAS
3.4.8. Tecnología limpia y uso de energíarenovable 21
3.4.9. La gestión y manejo de residuos sólidos 23
3.4.10. Estado de la tecnología del sector residuos sólidos 27
3.4.11. Participación del sector privado en el manejo de residuos
sólidos 28
3.4.12. Reuso y reciclado de materiales, residuos y energía 29
3.4.13. Las Buenas Prácticas pueden ser aplicadas enlas siguientes etapas del manejo de los residuos sólidos 29

3.4. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL DE CONCHAS DE ABANICO
3.5.14. Antecedentes Biológicos Pesqueros- Composición Química y
Nutricional 32
3.5.15. Aspectos Biológicos 34 34
3.5.16. Distribución y abundancia 34 34
3.5.17. Pesquería 35 3535
3.5.18. ElMercado 35 35
3.5.19. La Producción 36 3636
3.5. SALES DE CITRATO DE CALCIO Y MAGNESIO, USO Y APLICACIONES INDUSTRIALES 37
3.6.20. Calcio 37 37
3.6.21. Citrato de Calcio (o sal amarga) 38
3.6.22. Magnesio, el mineral anti-stress. 38
3.6.23. La fortificación de bebidas con minerales 39
3.6.24.Metabolismo del calcio y biodisponibilidad de las Sales
de uso más frecuente 41

III. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
4.6. Lugar de ejecución 43
4.7. Materia Prima 44
4.8. Reactivos 44
4.9. Materiales 44
4.10. Equipos 44
4.11. Metodología experimental
4.12.25. Lavado y Secado 464.12.26. Molienda, Pulverización y Tamizado 47
4.12.27. Lixiviación ácida 48
4.12.28. Precipitación de sales de Ca y Mg 50
4.12.29. Lavado 52
4.12.30. Secado 52
4.12.31. Tamizado 53

IV. CONCLUSIONES
V. RECOMENDACIONES
VI. REFERENCIAS

INTRODUCCIÓN

En los lugares donde las costas son bajas yarenosas, a cada paso hallamos conchas de diversas formas; así también en lugares de cultivo y procesamiento de moluscos con conchas donde estos elementos son considerados subproductos que contribuyen a la contaminación ambiental. La concha de los moluscos a pesar de sus formas muy variables, comparten una estructura sustancialmente idéntica, la que está compuesta de sales minerales, que en su...