Oligoelementos

RECONOCIMIENTO DE OLIGOELEMENTOS ELECTROLÍTICOS

I. OBJETIVOS:

Ensayar la conductividad eléctrica de las frutas, verduras, soluciones acuosas.
Reconocer y diferenciar que iones pueden estarpresentes en estas sustancias y productos.
Determinar donde hay más presencia de azufre en la clara o en la yema del huevo.


II. MATERIALES:
Equipo de conductividad
Vasos de precipitación
Solución deacetato de plomo
Solución de hidróxido de sodio
Goteros

Solución de agua con sal
Solución de dextrosa
Agua de río
Huevo crudo
Orinas de ñino, joven y de adulto mayor
Frutas o verduras


III. MARCO TEÓRICOLa electronegatividad de un átomo en una molécula está relacionada con su energía de ionización y su afinidad electrónica, que son propiedades de los átomos aislados. Los enlaces químicos han sidoagrupados básicamente en: Enlace iónico, enlace covalente, enlace metálico. La existencia de sustancias iónicas o moléculas se comprueba mediante la conductividad eléctrica.
Los electrolíticos, sonácidos, bases y sales que en solución acuosa conducen la corriente eléctrica debido a la ionización o disociación según sea la sustancia.
Las no electrolíticas son soluciones de compuestos covalentes comolos glúcidos.

AZUFRE: Es un mineral que se encuentra en el terreno alrededor de crateres volcanicos y aguas termales y se produce de forma natural en algunas plantas, incluyendo granos, frutas yverduras. Alimentos de proteina tambien contienen azufre, que puede poner a los vegetarianos en riesgo de desarrollar una deficiencia de azufre. Los musculos de forma ayuda a minerales, las celulas de lapiel y el cabello.

IV. PROCEDIMIENTO

A. CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

Cortamos la diferentes frutas y verduras , colocando los electrodos dentro de cada fruta o verdura sin que choquen los electrodosluego se conecta el equipo de conductividad y se observa si el foco prende.

Plátano
Mandarina











Uva
Tuna







Papa



Cebolla







Limón
Zanahoria...