Optimizacion de la produccion de bioetanol por fermentacion del hidrolizado de bagazo de naranja con levaduras

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION DE ETANOL POR FERMENTACION DE Pichiastipitis EN HIDROLIZADO DE BAGAZO DE NARANJA”

PROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

AUTORES:
CHICO LEON HENRY GERMAN
LOPEZ BADA GONZALO

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ
2011
I. DATOS GENERALES
1. GENERALIDADES:

2.1. TITULO DEL PROYECTO.“OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION DE ETANOL POR FERMENTACION DE Pichiastipitis EN HIDROLIZADO DE BAGAZO DE NARANJA”

2.2. PERSONAL DE LA INVESTIGACIÓN:

* Chico León Henry German
* López Bada Gonzalo

2.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

* Experimental y Aplicada.

2.4. INSTITUCIÓN DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO:

* Universidad Nacional del Santa – Nvo. Chimbote.
*Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacionaldel Santa.
* Laboratorio de Química Orgánica de la Universidad Nacionaldel Santa.
* Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Productos Agroindustriales de la Universidad Nacionaldel Santa.

2.5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

ACTIVIDAD | MESES |
| OCTUBRE | NOVIEMBRE | DICIEMBRE | ENERO |MARZO | ABRIL | MAYO | JUNIO |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |

Revisión Bibliográfica | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | |

Elaboración del perfil del Proyecto | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | || | | | | | | | | | | | | | |

Preparación Técnicas e Instrumentos | | | | | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Pruebas Preliminares | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Pruebas Definitivas | | | | | | | | | | | | x | x | x | x | x | | | || | | | | | | | | | | | |

Proces. de Datos | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | | | | |

Análisis de Resultados | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | |

Elaboración del Informe de Tesis | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x| x | x | x | x | x | | | |

2.6. RECURSOS DISPONIBLES:
* HUMANOS:
INVESTIGADORES:
Estudiantes del VIII ciclo de Ingeniería Agroindustrial
* Chico León Henry German
* López Bada Gonzalo
* MATERIA PRIMA
Bagazo de la naranja proveniente del Fundo Donoso ubicado en Huaral Departamento de Lima.
2.7. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PARTIDA | COSTO(soles)|
* BIENESMateria primaMaterial de escritorioMaterial de impresiónMaterial fotográficoMaterial de laboratorioMaterial de limpiezaOtros | 200.00100.00120.0020.001000.0050.00200.00 |
SUBTOTAL | 1690.00 |
* SERVICIOSMovilidad LocalTipeo e impresiónEncuadernadoConsultoríaOtros | 700.00850.00180.00250.00220.00 |
SUB TOTAL | 2180.00 |
TOTAL | 3870.00 |

2.8. FINANCIAMIENTO:
Lainvestigación será financiada por recursos propios de los investigadores (%) y por recursos provenientes de la Universidad Nacionaldel Santa(%).
II.- PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACION
2.1.- Antecedentes
Doelle, Grote y Rogers (1989): Han evaluado microorganismos con capacidad de hidrolizar la celulosa, de asimilar la pentosa y de trabajar en condiciones termofílicas, ya que el incremento dela temperatura acelera los procesos metabólicos y disminuye las necesidades de refrigeración. Entre los microorganismos de este tipo se encuentran levaduras como Pichia stipitis, Candida shehatae y Pachysolentannophilus. Pero su tasa de producción de etanol a partir de glucosa es 5 veces menor a la observada para S. cerevisiae.
La capacidad de P. stipitis para fermentar hidrolizados ácidos de...
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