Optimizacion de la produccion de bioetanol por fermentacion del hidrolizado de bagazo de naranja con levaduras

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION DE ETANOL POR FERMENTACION DE Pichiastipitis EN HIDROLIZADO DE BAGAZO DE NARANJA”

PROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

AUTORES:
CHICO LEON HENRY GERMAN
LOPEZ BADA GONZALO

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ
2011
I. DATOS GENERALES
1. GENERALIDADES:

2.1. TITULO DEL PROYECTO.“OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION DE ETANOL POR FERMENTACION DE Pichiastipitis EN HIDROLIZADO DE BAGAZO DE NARANJA”

2.2. PERSONAL DE LA INVESTIGACIÓN:

* Chico León Henry German
* López Bada Gonzalo

2.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

* Experimental y Aplicada.

2.4. INSTITUCIÓN DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO:

* Universidad Nacional del Santa – Nvo. Chimbote.
*Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacionaldel Santa.
* Laboratorio de Química Orgánica de la Universidad Nacionaldel Santa.
* Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Productos Agroindustriales de la Universidad Nacionaldel Santa.

2.5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

ACTIVIDAD | MESES |
| OCTUBRE | NOVIEMBRE | DICIEMBRE | ENERO |MARZO | ABRIL | MAYO | JUNIO |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |

Revisión Bibliográfica | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | |

Elaboración del perfil del Proyecto | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | || | | | | | | | | | | | | | |

Preparación Técnicas e Instrumentos | | | | | x | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Pruebas Preliminares | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Pruebas Definitivas | | | | | | | | | | | | x | x | x | x | x | | | || | | | | | | | | | | | |

Proces. de Datos | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | | | | |

Análisis de Resultados | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x | x | | | | | | | | | | |

Elaboración del Informe de Tesis | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | x | x| x | x | x | x | x | | | |

2.6. RECURSOS DISPONIBLES:
* HUMANOS:
INVESTIGADORES:
Estudiantes del VIII ciclo de Ingeniería Agroindustrial
* Chico León Henry German
* López Bada Gonzalo
* MATERIA PRIMA
Bagazo de la naranja proveniente del Fundo Donoso ubicado en Huaral Departamento de Lima.
2.7. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PARTIDA | COSTO(soles)|
* BIENESMateria primaMaterial de escritorioMaterial de impresiónMaterial fotográficoMaterial de laboratorioMaterial de limpiezaOtros | 200.00100.00120.0020.001000.0050.00200.00 |
SUBTOTAL | 1690.00 |
* SERVICIOSMovilidad LocalTipeo e impresiónEncuadernadoConsultoríaOtros | 700.00850.00180.00250.00220.00 |
SUB TOTAL | 2180.00 |
TOTAL | 3870.00 |

2.8. FINANCIAMIENTO:
Lainvestigación será financiada por recursos propios de los investigadores (%) y por recursos provenientes de la Universidad Nacionaldel Santa(%).
II.- PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACION
2.1.- Antecedentes
Doelle, Grote y Rogers (1989): Han evaluado microorganismos con capacidad de hidrolizar la celulosa, de asimilar la pentosa y de trabajar en condiciones termofílicas, ya que el incremento dela temperatura acelera los procesos metabólicos y disminuye las necesidades de refrigeración. Entre los microorganismos de este tipo se encuentran levaduras como Pichia stipitis, Candida shehatae y Pachysolentannophilus. Pero su tasa de producción de etanol a partir de glucosa es 5 veces menor a la observada para S. cerevisiae.
La capacidad de P. stipitis para fermentar hidrolizados ácidos de...