Ordenanza camales ame

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CAPITULO I
CONSTITUCION
Sección I
De la Constitución del Camal Municipal de………………………
Art. 1.- OBJETIVOS.- El Camal de es responsable de la planificación, organización, y operación de los servicios relacionados con el faenamiento de todo tipo de ganado destinado a la producción de carne para el consumo humano de la distribución y transporte de la misma en condiciones higiénicas y de calidad,así como de la industrialización y comercialización de los subproductos que por ley le pertenecen y se extraen durante el faena miento.
Art. 2.- DEBERES Y ATRIBUCIONES.- Son deberes y atribuciones del Camal Municipal de…………………………..:
a) La prestación de los servicios de rastro de todo tipo de ganado destinado a la producción de carne para consumo humano, así como el de aprovechamiento eindustrialización de los subproductos que provengan de esta actividad que de acuerdo con lo dispuesto en esta ordenanza le pertenecen y en general todos aquellos afines que le son propios y están determinados en la Ley de Régimen Municipal, Código de Salud y la presente ordenanza;
b) Proporcionar los servicios de recepción, vigilancia en corrales, arreo, faenamiento, inspección, control veterinariode laboratorios, despachado transporte y todos aquellos que fueren necesarios para la producción y distribución de carne de cualquier tipo de ganado para los fines señalados;
c) Controlar, calificar la calidad y manejo higiénico de las carnes destinadas al consumo humano, que se faenen en las instalaciones del Camal Municipal y en otras que contaren con el permiso de la Municipalidad y laAdministración del Camal de………………………..;


d) Liquidar y recaudar los valores que por concepto de tasas de rastros se deba pagar al Camal Municipal, según las disposiciones de la Ley de Régimen Municipal, Código Tributario y otras normas vigentes;
e) Autorizar y controlar el funcionamiento de mataderos, frigoríficos, tercenas y todo establecimiento de carne en general, previa la inspecciónveterinaria y constatación del cumplimiento de las normas legales y reglamentarias que sean obligatorias para el pago de los tributos;
f) Multar, clausurar temporal o definitivamente o imponer al mismo tiempo las dos sanciones a través de la autoridad competente, los mataderos o establecimientos de expendio de productos cárnicos que no cumplan con las disposiciones de estas secciones, susreglamentos y más normas aplicables;
g) Conceder los permisos correspondientes, previa revisión, calificación veterinaria y el pago de la tasa correspondiente para el ingreso al cantón…………..de carnes faenadas fuera de su jurisdicción, siempre que cuenten con servicios y condiciones similares a las ofrecidas por el Camal Municipal de………………..;
h) Decomisar, rematar o destruir los productos cárnicos quese introduzcan en el cantón………………………., sin cumplir las disposiciones de esta ordenanza;
i) Emitir el catastro de personas que tienen su puesto de expendio en los establecimientos destinados al comercio de ganado y de los lugares de expendio de productos cárnicos que de acuerdo a las normas de esta ordenanza deban pagar tributos al camal; y,
j) Vigilar y controlar a los vehículos destinadosal transporte de productos y subproductos cárnicos, para lo que se expedirá el reglamento correspondiente que determine las características de los mismos.


Art. 3.- ORGANIZACION ADMINISTRATIVA.- Para el cumplimiento de sus tines, el camal dispondrá de una estructura y organización administrativa de acuerdo a los objetivos y funciones que debe realizar de acuerdo a los servicios y a lasactividades que le corresponde cumplir.
CAPITULO 1I
DE LA IMPLEMENTACION DEL
CONTROL SANITARIO
Sección 1
Disposiciones Generales
Art. 4.- El control sanitario se ejercerá a través del conjunto de medidas de supervisión, capacitación, información y difusión que permitan garantizar condiciones de higiene y salud básica en el camal en base de convivencia o reunión de personas. Estas actividades...
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