Organica

OBJETIVO

Identificar cualitativamente los elementos constituidos por la molécula.

MARCO TEORICO
El análisis elemental de un compuesto orgánico supone, en general, dos series de operaciones: el análisis cualitativo o investigación de la naturaleza de los elementos que constituyen la molécula del compuesto y el análisis cuantitativo en el que no se determinan las proporciones de loselementos en que intervienen en la molécula, es decir su composición centesimal.
ENSAYOS PRELIMINARES
Como la mayor parte de los compuestos orgánicos no son electrolitos y no dan por consiguiente, reacciones de iones, no es posible aplicar directamente los métodos analíticos de la química mineral. Es preciso comenzar por alterar profundamente la molécula, por oxidación enérgica, por ejemplo, de maneraque se obtengan compuestos susceptibles de ser caracterizados y valorados por los procedimientos del análisis mineral. Un análisis orgánico comienza casi siempre por una reacción de “mineralización” del producto estudiado pero antes de efectuar el análisis mineral cualitativo conviene practicar algunos ensayos, como por ejemplo la observación de los caracteres organolépticos de la sustancia, conexcepción del sabor, cosa que no debe intentar el alumno sin la autorización del maestro, para evitar en algunos casos, consecuencias lamentables. Entre los ensayos preliminares de interés figura el siguiente:
Experimento. En una capsula de porcelana colocan 0.1 g o 5 gotas aproximadamente, de la sustancia que se estudia, según sea sólida o liquida. Se aproxima al contenido de la capsula lallama del mechero para ver si es o no inflamable. Si no lo es se calienta la capsula por la parte inferior observando los fenómenos que se producen: cambio de aspecto, desprendimiento de gases, olor y reacción al tornasol de estos, carbonización, etc. Cuando se estima que la acción del calor ha terminado, se deja enfriar y si existe residuo no carbonoso se agrega unos 2 mL de agua destilada y se ve lareacción con papel tornasol. Después se agregan unas gotas de acido clorhídrico diluido y se observa si producen efervescencia y el olor del gas desprendido.
INVESTIGACIÓN DE CARBONO E HIDROGENO
Como se ha expuesto anteriormente todos los compuestos orgánicos contiene carbono, si se exceptúan algunos casos, por cierto raros (oxalatos metálicos, hexacloroetano, freones), todos contienentambién hidrogeno y aunque la investigación de estos dos elementos en los compuestos orgánicos puede parecer inútil, no siempre lo es, ya que en numerosas reacciones intervienen a la vez productos orgánicos y reactivos minerales, de manera que los productos no son todos forzosamente de naturaleza orgánica.
Las pruebas preliminares pueden dar lugar a la obtención de un residuo carbonoso por calcinación,o bien producir una llama fuliginosa, y si en la pirolisis de una sustancia bien seca hay desprendimiento de agua, se puede afirmar la presencia de carbono en los dos primeros casos y de hidrógeno en el tercero.
El procedimiento mas general consiste en calentar una pequeña porción de sustancia con oxido cuprico (oxido negro de cobre, CuO) en un tubo de ensayo provisto de un tapón perforado y untubo de desprendimiento, de manera que tanto las sustancias como el material estén bien secos. El carbono se oxida al estado de dióxido de carbono, que se caracteriza haciendo burbujear los gases desprendidos por una solución de agua de cal, que se enturbia por la formación de carbono de calcio. El hidrogeno se oxida al estado de agua, que se caracteriza por la coloración azul que se produce en untapón de lana de vidrio en la que se ha colocado polvo de sulfato de cobre anhidro (blanco), colocando el tapón un poco por encima de las sustancias contenidas en el tubo de ensayo.

RELACION DE MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES
* Tubos de ensayo
* Gradilla
* Tubo de desprendimiento
* Mechero de bunsen
* Mortero
* Pinza de madera
* Embudo
* Papel filtro...