Organizacion y produccion

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Fundamentos de Organización y Producción 
 
2ª Parte: PRODUCCIÓN 
• LA FUNCIÓN PRODUCTIVA DE LA EMPRESA: EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
• LOS INVENTARIOS
 
 
 
 
8.1 – Los inventarios 
Un inventado es una provisión de materiales que tiene como objeto principal facilitar la continuidad del proceso productivo y la satisfacción de los pedidos de losconsumidores y clientes. 
Los inventarios actúan como reguladores entre los ritmos de salida de unas fases y los de entrada de las siguientes. 
La clasificación más importante de los mismos es la que distingue entre inventarios de:
o materias primas
o productos semielaborados
o productos terminados
 
Inventario 
Ritmo de salida 
Ritmo de entrada
 
 
 
 
8.2 –Objetivos de los inventarios (i) 
El principal objetivo de los inventarios es actuar como reguladores entre los ritmos de sus entradas y las cadencias de sus salidas, lo que puede explicitarse como: 
o Reducción del riesgo.  Generalmente no se conoce con certeza la demanda de productos terminados que habrá en el próximo período:
▪ Para evitar que un repentino aumento dela demanda produzca un desabastecimiento de productos terminados.
▪ Para evitar una detención del proceso de producción por agotamiento del almacén de primeras materias.
 
 
o Abaratar las adquisiciones y la producción. 
▪ En ocasiones, la forma óptima de producción es hacerlo «por lotes», es decir, fabricar un gran lote de unidades durante un periodo detiempo corto y no volver a fabricar hasta que ese lote se encuentre casi agotado.
▪ En las adquisiciones de materia prima también puede ser económico comprar por grandes lotes, para aprovechar los descuentos por tamaño del pedido, repartir entre mayor número de unidades los costes de transporte, etc. 
 
 
 
 
8.2 – Objetivos de los inventarios (ii) 
El principal objetivo delos inventarios es actuar como reguladores entre los ritmos de sus entradas y las cadencias de sus salidas, lo que puede explicitarse como: 
o Anticipar las variaciones previstas de la oferta y la demanda.
▪ Existen ocasiones en las que pueden preverse las variaciones de la oferta y de la demanda.
▪ Puede preverse que una amplia campaña de promoción de unode los productos va a elevar la demanda del a mismo.  Para anticiparse a ella, la empresa acumula productos terminados en sus almacenes.
▪ Otro tanto ocurre cuando la materia prima (por ejemplo, productos agrícolas) o los productos terminados (por ejemplo, helados y ventiladores) están sometidos a variaciones estacionales
 
o Facilitar el transporte y la distribución delproducto. 
▪ Aunque la demanda de los consumidores finales sea perfectamente previsible, generalmente los productos han de ser transportados desde los lugares de fabricación hasta los de consumo, y el transporte no puede efectuarse de forma continua.  Por ello, la producción se almacena para ser transportada en lotes.
▪ Otro tanto sucede en el proceso deelaboración de algunos productos que se van completando en sucesivas fases realizadas en puntos más o menos distantes entre sí.
 
 
 
 
8.3 – Los costes de los inventarios (i) 
Para decidir el nivel optimo de los inventarios, han de tenerse en cuenta sus costes, que son los siguientes: 
o Costes de almacenamiento, posesión o mantenimiento de inventarios. 
▪ A medida que elnivel de los almacenes aumente, se incrementará el volumen de recursos financieros inmovilizados en los mismos.  Estos recursos tendrán un coste que será igual al coste del capital que los financia (coste del pasivo) o el coste de oportunidad que comporta la rentabilidad que podría obtenerse si se les invirtiera de otro modo (coste del activo alternativo). 
▪ Además, se incurre en...
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