Palta sour proyecto innovador

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  • Publicado : 27 de diciembre de 2011
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PRIMERA PARTE

1.- OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO
Crear un producto innovador a base de palta para el consumo en restoranes, pubs eventos.

2.- PRODUCTO O SERVICIO A COMERCIALIZAR
Palta Sour3.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Producto único, hecho a base de paltas, limón y pisco, endulzado con miel o vainilla, siendo su composición natural y única en el mercado de los cocteles.

4.- MOTIVOSY/O OPORTUNIDADES
Surge por la oportunidad captada en el mercado de que el cliente hoy se atreve a probar sabores distintos y de la misma forma pub y restoranes están renovando e innovandoconstantemente en las cartas ofrecidas.

5.- INNOVACION Y/O GRADO DE DIFERENCIACION.
La utilización distinta de la palta y el endulzante natural a base de miel o vainilla, hacen del producto un productosaludable y único en el mercado.

6.- COMPLEJIDAD TECNICA
.
La complejidad radica en la tecnología aplicada hoy a los alimentos. Sería necesario el asesoramiento de un Ingeniero en alimentos paraconocer la caducidad del producto y si existe la posibilidad de incorporar a su dosificación un aditivo retardante de esta misma.

SEGUNDA PARTE

ESPECIFICACION DEL PROYECTO
La descripción general deeste proyecto es elaborar un producto innovador a base de frutas y alcohol, esperando poder comercializar y distribuir el producto en nuestra región y lograr su aceptabilidad a nivel nacional.OBJETIVOS TECNICOS
* Objetivo General:
Desarrollar un producto innovador a base de palta.

* Objetivos Específicos:
Realizar estudio de mercado
Realizar estudio técnico
Realizar estudioeconómico

RESULTADOS Y/O PRODUCTOS ESPERADOS
Aceptación del mercado: Se espera que sea un producto que llame la atención del cliente, para lo cual se debe realizar el estudio de mercado pertinente.Distribución a nivel nacional: Se espera hacer llegar a todo el país el producto.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO A DESARROLLAR
Este producto como se menciona anteriormente, es a base de...
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