Papaya

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NUCLEO DE MONAGAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AGRÍCOLA
FRUTALES











CARICACEA



























MATURIN, MARZO DE 2012

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3
GENERALIDADES DEL CUTIVO 4
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA 5
VARIEDADES 6
PREPARACIÓN DEL SUELO 6
ÉPOCA DE SIEMBRA 7
PROPAGACIÓN 7SISTEMA DE PLANTACIÓN 7
FERTILIZACIÓN 7
RIEGO 8
MALEZAS 8
PLAGAS 8
ENFERMEDADES 9
HECTÁREAS CULTIVADAS 10
COSECHA Y POST COSECHA 11
ECOLOGÍA DEL CULTIVO 11
USOS Y APLICACIONES 13
CONCLUSIÓN 15


























INTRODUCCIÓN



La lechosa cuyo nombre científico es Carica papaya, pertenece a la familia de las Caricáceas, nativa de Centroamérica,posiblemente entre el sur de Mexico y el norte de Nicaragua. La primera mención de la misma fue en el año 1535 y se le atribuye a Oviedo (Gonzalo Fernández de Oviedo 1478-1557, historiador español), quien informó a los reyes de España haber visto plantas de lechosa creciendo en dicha región.

Se le conoce con diferentes nombres, tales como fruta bomba, papaya, papaw, pawpaw, mamon y otros.Su distribución en todo el resto del mundo tropical se logra durante el siglo XVI.

El fruto de lechosa, tiene diferentes usos, tanto como fruta fresca, en jugos, en batidos, en helados, como parte de las ensaladas, dulces diversos de elaboración casera o envasados por la industria, tanto semi-verdes como maduros. Algunos países de Asia, África y Oceanía los destinan a la obtención de látex. De estelíquido lechoso que es abundante en los frutos verdes, se extrae la papaina. La papaina se usa ampliamente como ablandadora de carnes y también en la clarificación de cervezas y otras bebidas. Es de gran utilidad para suavizar las lanas, así como en el curtido de las pieles. Tiene gran aplicación en la fabricación de caucho y además en la preparación de productos medicinales y de remedios caseros.GENERALIDADES DEL CUTIVO


Lechosa (Carica papaya, L.)

Clasificación científica:
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Órden Brassicales
Familia Caricaceae
Genero Carica
Especie Carica papaya

La lechosa posee un tronco erecto, carnoso, grueso y flexible de color verdoso. Contiene látex que exuda al ser sesgado opuncionado el epitelio, este látex contiene en mayor concentración a la papaína, enzima proteolítica característica de la lechosa.

Hojas: son grandes, anchas, palmadas y de color verdoso, tanto en ellas como en los frutos se encuentra látex, el cual contiene la enzima papaína.
El árbol de la lechosa es originario de las regiones tropicales del continente americano. Los ejemplares naturales no llegana 2 metros de altura, pero los cultivados alcanzan casi 8 metros.

Flor(es):

Las flores de la lechosa aparecen en racimos axilares de una o muchas flores. Pueden ser unisexuales o hermafroditas y sus tipos y otras características han determinado la separación de varias clases de plantas. Estas pueden reducirse a tres principales:

1. Femeninas con flores solamente pistiladas;
2.hermafroditas, llamadas a veces monoicas o andromonoicas, con flores estaminadas y pistiladas en la misma inflorescencia;
3. machos o androicas, de flores solo estaminadas.

.-Plantas femeninas. Tipo I. Se caracterizan por tener racimos muy cortes de 5 o menos flores, todas pistiladas, de las cuales por lo común solo una se desarrolla en fruto. Es un tipo estable, determinado en su expresiónsexual por las condiciones ambientales.

Las flores tienen el cáliz corto, de 5 dientes. Los 5 pétalos blancos son completamente libres. No hay estambres. El pistilo esta constituido por un ovario elipsoidal liso formado por 5 carpelos unidos; el estigma es grande y muy recortado.

Los frutos son esféricos a obovoides, con 5 cicatrices en la base correspondientes a los pétalos; en corte...