Pla De Marketing

PLAN DE MARKETING

Somos Sergio, Toni, Jordi, Javi y Lorena, somos un grupo de socios jóvenes i emprendedores. Hace 4 años acabamos nuestros respectivos estudios relacionados con la empresa y la hostelería.

Fijándonos en los antecedentes familiares de uno de nuestros socios, los cuales poseen un negocio dedicado a la restauración, se nos ocurrió la idea de abrir un restaurante. Así se iniciónuestro proyecto.
Hace ya tres años abrimos un restaurante en la zona céntrica de Barcelona situado en la Avinguda de les Rambles de Catalunya, con el nombre de “El racó de la Rambla”.
Nuestro restaurante es especialista en platos sofisticados pensados para disfrutar en compañía y responde a una elaboración íntegra de la cocina española realizada con ingredientes de primera clase y altacalidad.
Disponemos de una espectacular decoración dónde el entorno es perfecto para compartir y disfrutar de deliciosos entrantes, exquisitos primeros y segundos platos y por supuesto excelentes postres.

RESUM EXECUTIU
(perquè fem el projecte, que s'ha fet, quins resultats s'han obtingut i quines colclusions se'n deriven):

Después de 3 años del inicio de nuestra actividad empresarial, hemospodido observar una clientela media de 100 personas los días laborales (lunes, martes, miércoles y jueves) y de 300 los fines de semana y festivos. Nuestros beneficios han sido positivos desde entonces y creemos que podemos mejorarlos aumentando nuestras cartas e invirtiendo en marketing.
Por ello, queremos constituir un nuevo plan de marketing que nos permita ampliar nuestra cuota de mercado y, ala vez, incrementar nuestros resultados.
Con todo esto queremos conseguir a largo plazo, gracias a nuestros beneficios, la apertura de nuevos restaurantes en otras zonas.
Nuestro propósito es ampliar la clientela, llegando a conseguir un número de 300 personas los días laborales y los fines de semanas y festivos un número de 600 personas al día.

EL MARC

- ANÀLISIS DE L'ENTORN:

·Análisis externo:
-Política: Actualmente se vive un clima político tenso debido a los recortes llevados a cabo por el gobierno. La influencia de éste es muy elevada y tiene un poder bastante notorio en cada comunidad.
Existe una gran deuda del país y un déficit presupuestario que supera con creces el máximo permitido por la Unión Europea.
Existen impuestos corporativos y personales regulados por elEstado y exigidos a cada persona física o jurídica que reúna los requisitos establecidos por la ley.
-Economía: La renta per cápita ha disminuido en los últimos años, llegando a situarse en marzo del 2011 en 23.063€ anuales por persona.
La tasa de desempleo ha aumentado gravemente y nos hemos situado en el primer lugar de la tabla con más parados de toda la Unión Europea.
La inflación españolaal largo del último año ha bajado, de un 3,596% en marzo del 2011 a un 1,899% en el mismo mes del 2012.
-Legislación: Según el “Reglamento de Espectáculos y Otras Actividades” se establece una serie de requisitos a la hora de realizar una apertura de un Restaurante. Estos requisitos hacen referencia a los siguientes temas: Instalación eléctrica y de gas, Accesibilidad, Usos, superficies, alturasy aseos, Aislamiento acústico, Ventilación y climatización, Extracción de humos y vahos, Contra Incendios, Seguridad alimentaria y Gestión de los Residuos.
-Tecnología: Existen nuevos procesos de fabricación gracias a las nuevas tecnologías que han permitido una forma de trabajar y de atender al cliente mucho más eficaz y rápida. A su misma vez, la tecnología actual también facilita conseguirnuevas formas de promoción y diferenciación de nuestro negocio.
La tecnología más usada y recomendada en el mercado hostelero es: La Maquinaria y los accesorios de frío, la Maquinaria y los accesorios de cocción, la Maquinaria y los accesorios de lavado, la Maquinaria y los accesorios de corte y las Maquinarias y los accesorios de peso.
-Medioambiente: La Responsabilidad Social Corporativa es...